Nyári burgonyasaláta

A nyár beköszöntével már csak friss és könnyű ételekre vágyunk . A saláták az elsők között szoktunk lenni, bár néha nehéz változatosabbá tenni őket, vagy elég tartalmassá tenni őket ahhoz, hogy ne érezzük magunkat félóránként éhesnek. A saláta, amit ma megosztok veletek, minden kritériumnak megfelel ahhoz, hogy az „ ideális nyári saláta ” legyen.

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítési idő: 15-20 perc

Összetevők 6 fő számára:

• 6 patatas

• 2 paradicsom

• Egy liter hagyma

• Egy liter pirospaprika

• 1 közepes doboz kukorica

• 2 doboz tonhal

• Egy jó maroknyi olívabogyó kimagozott zöldek

• só

• A táptalaj leve citrom

• Olívaolaj

Kidolgozás:

Először forrald fel vagy párold meg a burgonyát a vízben . Tisztítsd meg alaposan a paradicsomot , a paprikát , a hagymát és a burgonyát . Ezután hámozd meg a burgonyát, és vágd apró kockákra. A piros kaliforniai paprikát is vágd kockára.

Ha a víz kész, add hozzá a burgonyát és a pirospaprikát. Én az egészet egy kis kuszkuszban pároltam meg.

Amíg a krumpli fő, előkészítheted a többi hozzávalót. Egy tálban hozzáadod a kukoricát , a szeletelt olajbogyót , a julienne-re vágott hagymát , a kockára vágott paradicsomot és a tonhalat . Ízesíted sóval , egy fél citrom levével és olívaolajjal , majd mindent jól összekeversz.

Ha a burgonya és a kaliforniai paprika már megfőtt, vedd ki őket, csöpögtesd le, és hagyd kihűlni. Ezt a folyamatot felgyorsíthatod, ha hideg folyó víz alatt leöblíted őket. Végül add hozzá a burgonyát és a kaliforniai paprikát a többi hozzávalóhoz , és keverd jól össze. Ennyi! A nyári burgonyasalátád már fogyasztható.

Tálaláskor ...

Ehhez a salátához kétségtelenül tökéletes kiegészítője lenne a csirke- vagy pulykafilé , vagy még jobb, ha grillezett halat eszünk . Ez a citromos csirkefilé fantasztikus lenne, bár a saláta önmagában is könnyen lehet egy teljes értékű étkezés köretek nélkül.

Recept javaslatok:

Ez a saláta sokféle hozzávalót tartalmazhat, így bármilyen mást hozzáadhatsz vagy kivehetsz belőle, például: szeletelt pálmaszíveket , reszelt salátát , sajtkockákat , kockára vágott rákrudakat , reszelt sárgarépát , reszelt céklát stb.

A legjobb…

A salátát egy Tupperware dobozba teheted (anélkül, hogy teljesen megtöltenéd), és letakarhatod folpackkal. Egy kis ragasztószalaggal rögzíts egy műanyag villát a doboz tetejéhez. Zárd le a dobozt, és máris bárhol fogyaszthatod!

Jó étvágyat és jó hétvégét.

További információ a receptről