Lencse chorizóval, jó ötlet erre a megfázásra

Sziasztok! Ma egy kötelező receptet hozok nektek erre a hideg időre , ami beköszönt. Kétségtelenül egy kiadós pörkölt, ahogy az öregek mondanák.

Egy finom , meleg lencse- és chorizoragu pontosan az, amire szükségünk van, hogy felmelegítsük a testünket, és energiát adjon nekünk ahhoz, hogy a nap további részében is kitartsunk, mert ebben a hideg időben nem szeretnénk mást tenni, mint otthon maradni, a kanapén feküdni egy takaróval és bekapcsolt fűtéssel, ugye?

Remélem hogy kedveled őket.

Hozzávalók

• 300 g lencse.
• 1 pörkölt chorizo.
• 1 kicsi paradicsom.
• 1 kis hagyma.
• 1 kis zöld paprika.
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 jó csepegtető olívaolaj.
• 3-4 szem bors.
• 1 evőkanál és fél őrölt édes pirospaprika kávé.
• 1 kis burgonya.
• Só

Preparación

Az első dolog, amit tennünk kell, a megfelelő lencsefajta kiválasztása. Én személy szerint extra barna lencsét használok , ami nem tart sokáig főni, és nem kell előtte áztatni.

Ennek ellenére, mielőtt megfőzöm ezeket a lencséket chorizóval, fél órára beáztatom őket, hogy eltávolítsam a szennyeződéseket. Ezután, ha mégis maradnak, vedd ki őket, mert megromolhatnak.

Oké, mostantól minden nagyon könnyű és egyszerű. Először is, alaposan megmossuk az összes zöldséget, majd meghámozzuk a fokhagymát, eltávolítjuk a paprika szárát és magjait, a paradicsom szárát. Ezután felteszünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és hozzáadjuk az egészben megmosott és meghámozott zöldségeket a lencsével együtt.

Végül vágd a burgonyát darabokra, a chorizót pedig vastag szeletekre. Add hozzá a sót, az olajat, az őrölt paprikát és a borsot, és főzd 30-35 percig. Miután megpuhultak, turmixold össze a zöldségeket, kivéve a fokhagymát.

Tipp : Ahhoz, hogy a chorizós lencséhez való leves kellően sűrű legyen, amikor a burgonyát darabokra vágod, egyfajta pattogó hangot kell hallanod. Ettől kioldódik a keményítő a burgonyából, és a leves lédúsabb lesz. Remélem, ízleni fog, és felmelegszik!

További információ - lencse sárgarépával és vörös olajbogyóval