Mustárcsirke

A konyhában nehéz eredeti receptet alkotni; az egyetlen dolog, amit tehetünk, az, hogy személyessé tesszük. Ma mustárkrémes csirkemellet fogunk készíteni , amit mustáros csirkének fogunk nevezni. Bár ez a recept egy nap jutott eszembe, amikor egy Nico nevű srác váratlanul megjelent vacsorára, és hatalmas sikert aratott, azóta ezt az ételt otthon Nico csirkéjeként ismerik. Ebből az anekdotából biztosan rájöttetek, hogy a mai mustáros csirkénk egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók (4 főre)

• 2 csirkemell
• 1 doboz gomba
• 200g friss tejszín
• 2 evőkanál édes mustár
• petrezselyem, só és bors

Preparación

Vágja a melleket hosszában három vagy négy darabra, mindegyik méretétől függően. Megsózzuk, majd olívaolajon megbarnítjuk.

Amikor ellenőrizzük, hogy majdnem megfőttek és aranyszínűek, hozzáadjuk a gombákat, és addig főzzük, amíg a csirke kész nem lesz.

Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a mustárt és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Óvatosan keverjük, amíg az összes készítmény fel nem melegszik.

Csak apróra vágott petrezselyemmel kell díszítenünk, hogy színt adjunk az ételnek.

Ha jobban tetszik, javaslatot tehetek az étel bemutatásának másik módjára. Ehhez, mielőtt hozzáadná a tejszínt és a többi hozzávalót, a főtt csirkét félreteheti egy tányérra. Adja hozzá a gombákat, a tejszínt és a mustárt a főzőaljhoz, és keverje át a tűzön. Amikor eljött a tálalás ideje, a csirkét tedd a tányérra, és a tetejére önts egy kis szószt. Ezt az előadást valószínűleg jobb megnézni, de az étel összeállítása előtt melegen kell tartania a csirkét.

Ma születésnapomként egy pohár cava-val kísérjük, fél másodpercig, ahogy nekem tetszik. Nem probléma, ha inkább extra brut cava-val pirít, sőt szerintem jobb párosítást hoznak létre. Elengedhetetlen, hogy friss és sok buborék legyen.