A pot pite egy tipikus empanada az Egyesült Államok konyhájában, amely az európai bevándorlók konyháiból származik. Általában hússal töltik, ez a legnépszerűbb csirkemell pite, amely a csirkén kívül jelentős mennyiségű zöldséget tartalmaz.
Ennek a csirkés pitének a kulcsa a töltelék, csirke és zöldség krémes keveréke, és az azt körülvevő ropogós tésztát. Sokféleképpen elkészíthető, de én a legjobban az egyéni formátumot szeretem, ahogy ma is arra biztatlak, hogy készítsd el ramekin vagy ramekin felhasználásával.
Nem nehéz elkészíteni ezeket a mini csirkelábokat, de ne feledje, hogy körülbelül 50 percet vesz igénybe 4 vagy 6 ramekin elkészítése, és be kell kapcsolnia a sütőt érte. Az eredmény megéri, és csak szüksége lesz rá saláta és egy desszert az étkezés befejezéséhez.
A recept
- 1 leveles tészta
- 4 evőkanál vaj
- 2 sárgarépa, szeletelve
- ½ hagyma apróra vágva
- 2 csésze teljes tej
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1½ csésze aprított főtt csirke
- ½ csésze főtt borsó
- 3 evőkanál liszt
- Só és bors ízlés szerint
- Egy serpenyőben 2 evőkanál vajat hevítünk és megdinszteljük a sárgarépát 5 perc perc.
- akkor, beletesszük a hagymát és még 2 percig pirítjuk. Ha kész, kivesszük a zöldségeket a serpenyőből és félretesszük.
- Ugyanebben a serpenyőben most megolvasztjuk a maradék vajat és hozzáadjuk a lisztet, pár percig főzzük, és tovább keverjük.
- majd hozzáadjuk a forró tejet apránként kevergetjük, majd ha beépült, felforraljuk.
- Amikor a keverék felforr, felöntjük a csirkelevessel, ismét átkeverjük és felforraljuk.
- Akkor, hozzáadjuk a csirkét és a borsót, Sózzuk, borsozzuk, csökkentjük a hőmérsékletet, és lassú tűzön főzzük még 5 percig.
- A sütőt előmelegítjük 210ºC-ra.
- Tiszta felületen, megkenjük a leveles tésztát vágjunk 4 kört akkora, mint a ramekin alapja, és további 4-et a szájuknál valamivel nagyobb kört.
- Olajjal permetezzük 4 fedős ramekin alapját, és mindegyik alapra helyezzük egy-egy tésztakört, jól lenyomva.
- akkor, egyenlő részekre öntjük a tölteléket a 4 ramekinbe, és a legnagyobb körökkel fedjük be, a széleket jól ragasszuk a ramekinhez.
- Sütőbe viszünk és süssük 20 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna nem lesz.
- Ezután kivesszük a sütőből és hagyjuk állni 10 percig tálalás előtt.