Marhapörkölt burgonyával
Az otthoni kályhák még nyár közepén sem pihennek. Az elmúlt héten egy esős napot kihasználva elkészítettem a harmadosztályú pörkölt hagyományos módon, apránként alacsony lángon. Két óra, amelyet azért jutalmaztak, hogy megkóstolták ennek a nagyon ízletes ételnek az első villáját.
Ez a pörkölt nagyon teljes. A húst a jó zöldségalap és néhány burgonyát, és édes paprikával ízesítik. A hagyma, a póréhagyma, a zöldpaprika és a sárgarépa voltak a zöldségek, amelyeket választottam, de adhat hozzá másokat, vagy helyettesítheti közülük kedved szerint! Tányér tele energiával az egész család táplálására.
Hozzávalók
4 fő részére
- 500 g. borjú főzni
- 1 nagy hagyma
- 2 zöld paprika
- 1 póréhagyma
- Sárgarépa 2
- 1 szárított paradicsom olajban
- 1 teáskanál paprika
- 3 krumpli
- 1 evőkanál paradicsomszósz
- Olívaolaj
- só
- Pimienta
kidolgozás
Jól megmossuk a zöldségeket. Apróra vágjuk a hagymát, a póréhagymát és a zöldpaprikát, és a sárgarépát nagyon vékony szeletekre vágjuk.
Egy alacsony fazékba olajsugarat teszünk, és felmelegítjük. Pároljuk meg a zöldségeket kb. 15 percig egy csipet sóval.
Ezután hozzáadjuk a rakotthoz a szárított paradicsom és a paprikát. Keverjük és főzzük néhány percig.
Beleépítjük a húsdarabokat és erős tűz felett pecsételjük meg; aranyszínűek legyenek.
Hozzáadjuk a burgonyát darabokban és paradicsomszószban kaszkádol. Az összes hozzávalónkat fakanállal adjuk át pár körrel.
Vizet öntünk, amíg a hús és a burgonya be nem borul. Várjuk, amíg felforr, és alacsony-közepes lángon főzzük körülbelül másfél órán keresztül, vagy amíg a hús megpuhul.
Melegen tálaljuk.
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 305
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Az összes recept nagyon gazdag, és mindet elkészítem.
Köszönöm.
Örülök, hogy tetszenek nekik 😉