Milyen gazdagok a mangók, amikor a ponton vannak. És milyen frissítőek az ebből az összetevőből készült desszertek. ilyen desszertek mangó mousse granolával amit mindössze 15 perc alatt elkészíthetsz, majd a hűtőben pihentetheted.
Megteheted előző nap is, éjszakára hűtőbe tedd és másnapra felejtsd el. Tálalás előtt nem kell mást tennie, mint kiegészíteni néhány darabbal evőkanál granola, süti és/vagy apróra vágott dió és néhány darab friss mangó. Fantasztikus desszert lesz belőle.
Ennek a desszertnek a kulcsa az, hogy a a mangó érett. Nem csak azért, mert ízesebb lesz, hanem azért is, mert édesebbek lesznek, és csökkentheti a hozzáadott cukor mennyiségét. Otthon nem szeretjük a túlzottan édes desszerteket, ezt tartsuk szem előtt, amikor a cukor mennyiségével játszunk. Vedd tudomásul, és biztasd magad az elkészítésre!
A recept
- 250 ml. tejszínhab (35% zsír)
- 500g mangó cerne
- 160 g. porcukor
- 120 ml. vízből
- 2 teáskanál semleges zselatin por
- 8 cucharada de granola
- 1 kockára vágott mangó
- Egy tálban felverjük a tejszínt jól lehűtjük, amíg megszilárdul, és ha kész, tegyük a hűtőbe.
- Ezután keverje össze a zselatinport és a vizet egy pohárban, és hagyja XNUMX percig hidratálódni.
- Ezt az időt kihasználjuk, hogy a mangóhúst a porcukorral összetörjük, amíg pürét nem kapunk.
- Visszatesszük a zselatinhoz, hogy 15 másodperces hősokkokban a mikrohullámú sütőbe vigyük, majd addig keverjük a keveréket, amíg meg nem látjuk. teljesen feloldódott.
- Ha feloldódott, adjunk hozzá két evőkanál mangópürét a zselatinhoz, és jól keverjük össze.
- Ezután ezt a zselatin keveréket öntjük a mangópürére és addig keverjük, amíg be nem keveredik.
- Befejezni beburkoló mozdulatokkal integráljuk ezt a keveréket a tejszínhabbal.
- Osszuk el a keveréket 6 pohárba és tedd a hűtőbe, amíg meg nem áll, körülbelül 4 órára.
- Tálalás előtt adjuk hozzá a granolát és a friss kockára vágott mangót, és nagyon hidegen élvezzük a mangóhabot.