A mandulás márkák finom karácsonyi édességek hagyományos La Mancha földekről. A karácsonyi márkák kicsi, nagyon lédús és finom sütemények, különleges mandulaízzel. Tipikus karácsonyi édességek, tökéletes társak egy délutáni kávéhoz egy családi étkezés után. Ezen túlmenően ezek az édességek nagyon egyszerűen elkészíthetők, remek ötlet ezekre a napokra a konyhában végzett sok munka érdekében.
A recept egyetlen bonyodalma a négyzetes formák megtalálása, mivel az eredeti márkák négyzet alakúak és kompakt. Ha nem találja őket, ne aggódjon, használhat cupcake hüvelyeket és brownie serpenyőt. Bár ha lekerekítettek, nem jelent problémát, mivel az a fontos, hogy ezek a márkák ízletesek legyenek.
- 250 gr őrölt mandula
- 4 tojás
- 40 gr búzaliszt
- 40 gr kukoricaliszt (kukoricakeményítő)
- 120 gramm cukor
- 120 g porcukor
- 1 teáskanál sütőpor
- a citrom héja
- A sütőt 180 ° -ra előmelegítjük, miközben elkészítjük a marquise tésztát.
- Egy nagy tálban adjuk hozzá az őrölt mandulát, a porcukrot és a citrom héját.
- Keverje össze finoman, burkoló mozdulatokkal.
- A tojásokat egyesével adjuk hozzá, mielőtt a következőt hozzáadnánk, meg kell győződnünk arról, hogy jól be vannak-e építve.
- Most összekeverjük a lisztet, a kukoricakeményítőt és az élesztőt, és szűrőn átszitálva hozzáadjuk a keverékhez.
- Az összes hozzávalót jól összekeverjük, miután jól beépültek, sűrű tészta marad.
- Előkészítjük a kapszulákat a sütőtálcán.
- Ezután elosztjuk a keveréket a kapszulákon, anélkül, hogy elérné a szélét.
- A tálcát a sütőbe tesszük, és körülbelül 12 vagy 14 percig sütjük a márkákat.
- Miután elkészült, vegye ki és szórja meg porcukorral, mielőtt kibontja.
- Befejezésül állványon hűlni hagyjuk.