Mandarin szorbett cava-val

Mandarin szorbett cava-val, gazdag recept az étkezésekhez különleges alkalmakkor.

Ez a sorbet ideális sok étel melletti étkezéshez, közvetlenül az utolsó étel (hús vagy hal) bevétele előtt, bár desszertként is teheti, ha csokoládé, akkor jobb. Néhány előtt elviheti arcát Porto szószban vagy kísérő a csokoládétorta.

Hozzávalók

1 kg. és fél mandarin
170 gr. citrom (kb. 3 egység), mag vagy héj nélkül hámozva
300 gr. cukor
100 gr. vízből
200 ml. cava
Madroños, gyógynövény vagy cseresznye díszítéshez

kidolgozás

Előre

Meghámozzuk a mandarint, négy részre osztjuk vagy szegmensenként felosztjuk, és egy tálcára helyezzük. A fagyasztóba tesszük, és amikor kemények, műanyag zacskókba tesszük, és a használat pillanatáig fagyasztva tartjuk őket.

Akkor

Adja hozzá a hámozott citromot, cavat, cukrot és vizet a thermomix pohárhoz. Hozzáadjuk a felét fagyasztott mandarin 30 másodpercet törjön össze a 10-es sebességgel. Adja hozzá a többi mandarint, és törje össze a 10-es sebességgel a spatula segítségével, amíg a mandarinbőr nem lesz észrevehető.

Ha nincs termomixed használhat üveg keverőt.

Tálaljuk szemüvegben és díszítsük eperfával, mint a fotón.

Remélem, tetszik ez!

Több információ - Pofa Porto szósszal, csokoládétorta