Bemutatok egy egyszerű receptet, amelyet különféle készítményekben lehet felhasználni, mivel ez a tojásfehérje majonéz (öntet) sokkal könnyebb és lágyabb, mint a hagyományos, amely csak a sárgájával és az olajjal készült.
Hozzávalók:
3 tojásfehérje
1 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál mustár
Só és bors ízlés szerint
olívaolaj, szükséges mennyiség
előkészítés:
Helyezze az összes hozzávalót (az olajat kivéve) a turmixgépbe vagy a feldolgozóüvegbe.
Ezután keverés vagy feldolgozás közben fokozatosan hozzáadja az olívaolajat, amíg el nem éri a majonéz állagát. Végül vegye ki és öntse a készítményt egy tálba, és felhasználhatja.