Tintahal töltött mártással

Húsvét alatt a keresztények számára ajánlott, hogy pénteken ne egyenek húst, mert Vigilia, ezért a halat általában főételként használják. Tehát ma elkészítettük ezt a finom receptet a töltött tintahalhoz.

sok chipironok Magas fehérjetartalommal rendelkeznek, az esszenciális savak döntő többségét biztosítják testünk számára. Továbbá azok alacsony zsír- és kalóriatartalom, ezért nagyszerűek fogyókúrás étrendekhez. Grillezhetők, tölthetők, süthetők stb.

Hozzávalók

• 4 nagy tintahal.
• 1/2 hagyma.
• 250 g főtt sonka (tömb).
• 50 g zöld olajbogyó.
• 2 tojás.
• Olívaolaj
• Fehérbor.
• Víz.
• Só
• Csipet sót
• 1 evőkanál liszt.

Preparación

Először is nekünk kell jól tisztítsa meg a tintahalat. Ehhez kihúzzuk a csápokat, eltávolítjuk a bőrt és az uszonyokat, eltávolítjuk a tollat ​​vagy a tövist, majd megfordítjuk és megtisztítjuk az összes szennyeződést. A csápokkal a szem alá vágunk, eltávolítjuk a szájat és a bőrt. Nagyon jól le fogunk öblíteni a vízcsap alatt.

For töltelék: először 2 tojást főzünk. Nagyon apró kockákra vágjuk, a főtt és serrano sonkára, az olajbogyóra, a tintahal csápjaira és uszonyára, végül a tojásokra, amikor megfőttek és kihűltek. Ezenkívül a csápokat és az uszonyokat kicsit megpirítjuk a serpenyőben olívaolajjal együtt. Mindezt egy tálba tesszük, és jól összekeverjük.

Ezzel a töltelékkel töltjük meg a tintahalat, és a tetején lévő fogpiszkálóval lezárjuk. Azt egy kicsit megjelöljük a tányéron egy kis serpenyőben, és fenntartjuk későbbre.

A salsa, a hagymát finomra kell aprítanunk, és egy széles serpenyőben, kevés olívaolajjal együtt ki kell orrozni. Amikor arany színt kapott, hozzáadjuk az evőkanál lisztet, és jól elkeverjük, hogy megfőjön.

Végül fogunk fehérbor és megpirítjuk, hogy az alkohol eltűnjön. Utána adunk hozzá egy kis vizet, és bemutatjuk a tintahalat. Letakarva 5-8 percig főzzük alacsony lángon.

További információ a receptről

Felkészülési idő 30 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 40 perc

Kilokalória adagonként 324