Folytatjuk a nem hagyományos salátákat, hogy lássuk, kipróbálja-e ezeket a mángold szárakat:
Hozzávalók:
2 csomag mángold levelei
2 kemény tojás
50 g zöld olajbogyó
3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 üreg olaj
1/2 csésze ecet
Pimienta
só
Preparación
A szárakat jól mossa meg, vágja le a hegyeket, majd 4-5 cm-es darabokra. Forraljuk fel bő sós vízben, amíg megpuhul, lecsepegtetjük és kihűtjük.
Apróra vágjuk a kimagozott olajbogyót, és összekeverjük a többi hozzávalóval és a szárakkal. Mindent alaposan keverjen össze, hagyja fél órán át pihenni és tálalja.