Otthon minden csokoládét tartalmazó desszert garantált siker. Ez csokoládétortaHogy lehetne másképp, nagyon tetszett. Sűrű és intenzív ízű, ellenállhatatlan mindazoknak a csokoládébarátoknak, mint mi. Mered kipróbálni?
Ez a csokoládétorta túl sokáig várt a tennivalók listájára, és most vajon miért? Hűtőszekrényben nagyon jól tart, bár én személy szerint szobahőmérsékleten kedvelem, a ganache kissé "megolvadt", ezért mindig megpróbálom néhány perccel azelőtt eltávolítani. Kis adagokban, így nem nehéz, ez egy kísértés.
Liszt nélküli csokoládétorta
A liszt nélküli csokoládétorta, amelyet ma elkészítünk, sűrű és intenzív csokoládéízű. Ellenállhatatlan desszert.
Szerző: Maria
Recept típusa: Desszert
Adagok: 10
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A tortához
- 115g. vajból
- 237 ml. étcsokoládé chips
- 170 g. cukor
- 1 teáskanál instant kávé
- 1 teáskanál vanília kivonat
- ½ teáskanál só
- 3 nagy tojás
- 60g. cukrozatlan kakaópor
A Ganache számára
- 120 ml. tejszínhab
- 100 g. étcsokoládé chips
- Kakaópor poroláshoz
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 190 ° C-on. Zsírozzuk és béleljük ki egy 20 cm-es forma alját. átmérőjű zsírpapírral.
- Egy tálban egy bain-marie-ban megolvasztjuk a vajat és a csokoládét, pálcával időnként megkeverve homogenizálni.
- Beépítjük a cukrot, kávét és vaníliát, és addig keverjük, amíg tökéletesen össze nem keveredik.
- akkor, hozzáadjuk a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után verve.
- Végül, hozzáadjuk a kakit és újra összekeverjük.
- A keveréket beleöntjük a formába, simítjuk a felületet és 25-35 percig sütjük, vagy addig, amíg a torta tetején vékony kéreg képződik. Vegye ki, hagyja kihűlni néhány percig, majd széthúzza egy állványon.
- Ahogy hűl, elkészítjük a ganache-t. Ehhez a csokoládét egy edényben megolvasztjuk a mikrohullámú sütővel, a krémet egy serpenyőben felmelegítjük alacsony lángon, és mielőtt forrni kezdene, adjuk hozzá a csokoládét, és hagyjuk pihenni 5 percig. Vegyük le a tűzről, verjük, amíg a keverék sima nem lesz.
- Hagytuk egy kicsit kihűlni és a eloszlatjuk a felszínen a sütemény már hideg.
- Ha azonnal tesztelni akarjuk, a megszórjuk kakaóval. Ha nem, akkor hűtőszekrényben tartjuk.