Leveles tészta, desszert a karácsony édesítésére
Leveles tészta a hétvégi főszereplőnek tűnik. Természetesen ma a tegnapitól eltérően nem készítünk parancsikonokat és nem készítünk leveles tésztát otthon. Valamivel fárasztóbb, de érdemes kipróbálni ezeket a saját készítésű finomságokat, biztosíthatlak.
A leveles tészta Karácsonykor sok asztalnál szokásos édesség, és bár sok márka árulja őket, arra biztatom, hogy otthon készítse el őket. Minőségi leveles tésztát kap, és az elégedettség, hogy egyedül Ön felelős ezért a desszertért, és biztos vagyok benne, hogy hamarosan eltűnik. Egyesekkel együtt bemutathatja őket csokoládé szarvasgomba pálinkával idén karácsonykor tetszik az ötlet?
Hozzávalók
- 600 g. tészta liszt
- 400 g. hideg vaj
- 60 g. cukor
- 50 g. fehérbor
- 50 g. narancslé
- 3 narancs héja
- Porcukor
kidolgozás
Megtisztítjuk a narancsot és reszeltük a bőrt. Ezután összenyomjuk, ami szükséges 50 g előállításához. lé.
Megmérjük a lisztet és átszitáljuk. A liszt, a cukor, a lepedőkre vágott vaj, a leve, a héja és a fehérbor mellé tesszük a konyhai robotgép táljába. Jól összekeverjük amíg az összes összetevő nem egyesül.
Golyót készítünk a tésztával, jól átlátszó fóliába csomagoljuk és hagyja pihenni a hűtőszekrényben minimum két óra.
Az idő letelte után kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és lisztezett felületre tesszük. Hagyjuk melegedni, majd egy henger segítségével kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Ezután az egyik végét a középpont felé, majd a másik felé hajtjuk, így ezek egymást átfedik. Figyelünk arra, hogy a belső oldalon ne legyen felesleges liszt, amelyet összehajtunk; ha igen, a hajtások elkészítése előtt kefével eltávolítjuk. Újra kinyújtjuk a hengerrel egy téglalapra és újabb hajtást hajtunk végre. Ezt a folyamatot még háromszor megismételjük.
A tésztát utoljára kinyújtjuk a hengerrel 1,5 cm vastagságúra és a négyzetekre vágjuk vágó vagy jó kés segítségével.
A leveles tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és a 190 ° -on sütjük30 percig, amíg barnulni nem kezdenek.
Ha elkészültek, óvatosan kivesszük és rácsra tesszük kihűlni. Végül tudom porcukorral megszórjuk.
Több információ - Csokoládé pálinkával, igazi kísértés
További információ a receptről
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 600
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.