Lazac szószban sonkával, gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, komplett étel, ami egy fogást is megér, ha zöldségekkel kísérjük.
A lazac egy gazdag olajos hal, jó egészséges zsírokkal. A lazacból finom, gyorsan elkészíthető ételeket készíthetünk.
Lazac mártásban sonkával
Szerző: montse
Recept típusa: hal
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 szelet lazac
- 150 gr. sonka tacos
- ½ hagyma
- 6 evőkanál liszt
- 150 ml. fehérbor
- 150 ml. halleves vagy víz
- 1 csipet sót
- Olívaolaj
- 1 csipet bors
Preparación
- A sonkás szószos lazac elkészítéséhez először alaposan tisztítsuk meg a lazacot a pikkelyektől és szárítsuk meg.
- Fűszerezzük a lazacdarabokat sóval, tegyük egy tányérra a lisztet, és passzírozzuk át a haldarabokat.
- Egy serpenyőt vagy széles serpenyőt teszünk a tűzre olajsugárral nagy lángon.
- A lazacdarabokat átpasszírozzuk, mindkét oldalukat megpirítjuk, majd kivesszük és félretesszük.
- Ugyanabba a serpenyőbe még egy kis olajat teszünk, hozzáadjuk a nagyon apróra vágott félhagymát.
- Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá a sonkakockákat, pirítsuk meg, öntsük hozzá a pohár fehérbort, hagyjuk pár percig lehűlni az alkoholt, majd öntsük hozzá a hallét, és ha nincs, akkor öntsünk hozzá vizet vagy vásároljunk halleves.
- Hagyja kb 5 percig főni.
- Adjuk hozzá a lazacdarabokat a szószhoz, és hagyjuk főni körülbelül 10 percig. A serpenyőt úgy mozgatjuk, hogy a szósz besűrűsödjön. Ha sűrűbben szeretjük, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy keményítőt, és már kötöttebb lesz a szósz.
- A lazacdarabokat a szósszal és a sonkás tacóval tálaljuk. Zöldség mellé is kerülhet.