Lazac és garnélarák sütemény, kiváló alkalmakra
Most, hogy eljön a karácsony, és szeretünk készülni különleges receptek Hozok neked egyet, amit szeretek, ez a Lazac és garnélarák torta. Ez a recept nagyon finom, és a kicsik anélkül fognak halat enni, hogy tudnák róla. Ez egy meglehetősen egészséges recept, amely kiegyensúlyozza a bőséges ételeket, amelyeket ezeken az időpontokon készítünk.
A lazac- és garnélarák sütemény másik előnye, hogy pár nappal azelőtt elkészíthetjük és az utolsó pillanatban csak annak kibontása és díszítése. Tehát nem leszünk olyan elfoglaltak a különleges időpontokban, és nyugodtabbak lehetünk.
Ehhez a recepthez a új ideális párolt tej amely részben sovány és sokkal praktikusabb csomagolással rendelkezik. Az ideális párologtatott tej megőrzi a tej összes tulajdonságát nagyobb tápanyag-koncentráció mellett.
Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 23 perc thermomix-szel és 45 perc hagyományos konyhával
Nehézségi fok: egyszerű
Hozzávalók (8-10 adag):
- 500 gr. friss lazac
- 400 gr. főtt garnélarák (frissen használtam és főztem)
- 250 gr. Ideális párolt tej
- 500 gr. nagyon érett paradicsom vagy körtés paradicsom, lecsepegtetve
- 50 gr. hagymából
- 30 gr. bors
- 4 tojás
- 30 gr. Lisztből
- 1 gerezd fokhagyma
- 30 gr olaj
- só
- bors
előkészítés:
Először is megfőzzük a lazacot. Ehhez a lazacfilét egy kevés sóval vízzel borított serpenyőben vezetjük be. Várjuk, míg felforr, és amikor forrni kezd, 5 percig hagyjuk és eltávolítjuk. A töviseket eltávolítjuk, és darabokra készítjük. Javaslom a lazacfilé megvásárlását, mivel könnyebb eltávolítani a csontokat.
Ha megvettük a friss garnélákat, akkor főzzük őket, ahogy az a receptben szerepel Frissen főtt garnélarák. Most meghámozzuk a garnélákat és 6 vagy 7 garnélarákfarkat különítünk el a végső díszítéshez.
Ehhez a recepthez a thermomixet használtuk, de meg fogjuk magyarázni, hogyan lehet elkészíteni a receptet hagyományos főzéssel is, a következő lépések kizárólagosak (vagy ezeket thermomix-szel vagy hagyományos főzéssel végezzük).
Thermomix-el:
Miután elkészítettük a lazacot és a garnélát, megtesszük készítsd el a pirítóst. Ehhez a hagymát, a paradicsomot, a borsot, az olajat és a fokhagymát beletesszük a thermomix pohárba, és 10 másodpercig összetörjük a 4-es sebességgel. Miután minden összetört, 7 percre programozzuk, varoma hőmérséklet, 3 1/2 sebesség.
Adja hozzá a lazacot és a garnélákat (ne felejtse el hagyni néhányat a díszítéshez), és állítsa be a 3 percet (100º, 2. sebesség).
Miután elkészült, hozzáadjuk az ideális tejet, a tojást, a lisztet, a sót és a borsot, majd 15 másodpercig keverjük a 6. sebességgel. 8 percet programozunk, 90 ° -ot az 5. sebességgel. félre, hogy előtte egy kicsit lehűljön adja az utolsó összetört. Miután a hőmérséklet kissé leesett, 20 másodpercet programozunk a 6. sebességbe.
Hagyományos konyha:
Miután elkészítettük a lazacot, elkészítjük a pirítóst. Ehhez a hagymát, a paradicsomot, a borsot és a fokhagymát nagyon véges darabokra vágjuk. Egy olajfazékba tesszük, és 25 percig sütjük. Miután megsült, a keverővel felverjük.
Szétmorzsoljuk a lazacot, és a garnélákat apróra vágjuk. Hozzáadjuk őket a mártáshoz, és 4 percig hagyjuk magas lángon. Időnként fordítsa meg, hogy elkerülje a tapadást.
Hozzáadjuk az ideális tejet, a tojást, a lisztet, a sót és a borsot, majd a keverő segítségével összetörjük. Végül 10 percig hagyjuk közepes lángon. Az előző lépéshez hasonlóan megfordítjuk, hogy ne tapadjon meg.
A torta készen áll. Most már csak muszáj formába önteni (hosszúkás, ovális vagy amelyik közelebb van a kézhez), és hagyja kihűlni a hűtőben. Ne felejtsük el, hogy a frissen főtt ételeket nem lehet hűtőszekrénybe tenni, meg kell várni, amíg meleg lesz.
Óvatosan kibontjuk a tortát egy szép tányéron, hogy ne essen szét.
Most díszítsük a tortát egy kis salátával és a fenntartott garnélarákfarokkal.
A legjobb…
Ezenkívül az ideális tejjel, amelyet megmaradtunk, elkészíthetjük a Rózsaszín laktón hogy elkísérje. Csak ki kell cserélnünk a receptben szereplő tejet ideális tejjel, és ennyi! Ez a szósz megmarad nagyon finom a tortával és a szalmonellózis veszélye sem áll fenn.
Több információ - Főtt friss garnélarák, Rózsaszín laktón
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Meg tudja változtatni a lazacot tőkehalra?
Tőkehalral még nem próbáltam, de biztos vagyok benne, hogy nagyon finom is. Vigyázzon, ne adjon hozzá kevés sót, mivel a tőkehal finomabb hal, különben sós lesz. Próbálja ki, és mondja el, hogyan működött Önnek.
Követtem a receptet, azzal az óriási előnnyel, hogy robotgéppel készül, és az eredmény valami nagyon finom, de nem torta állaga.
Formázáskor kiterül, a torta amolyan sűrű krémmé alakul.
Biztosan hiba van a mennyiségekben. Lehet, hogy a 30 gr liszt 130?
Üdvözlet