Nagy rajongói vagyunk a pestonak, a klasszikus bazsalikomosnak és a kÃsérletezés után keletkezÅ‘nek egyaránt. Ez a recept tökéletes a koriander szerelmeseinek, Ãze és illata összetéveszthetetlen. Talán egyesek számára ez a pesto nagyon erÅ‘s lehet, és az az igazság, hogy ez az. Ha jelenleg nem meri, egyszerűen helyettesÃtheti a koriandert bazsalikommal, és Ãgy élvezheti a klasszikus és finom pestót, amely tökéletes egy autentikus olasz tészta mellé  Bár az eredeti recept szerint a fenyÅ‘mag, a mandula... olcsóbb !
Otthon fűszerezésre használjuk, imádjuk csirkés wokban zöldségekkel, nagyon finom. Bár tökéletes lehet salátát, tésztát vagy miért ne, egy BBQ húsának ÃzesÃtésére is. A zöldséges és csirkés wok elkészÃtéséhez csak elÅ‘zÅ‘leg meg kell készÃtenünk a wokban lévÅ‘ zöldségeket szójaszószsal együtt, és el kell távolÃtani. Adjon hozzá két evÅ‘kanál ebbÅ‘l a fantasztikus korianderpestóból a wokba, egyszer a wok-kal együtt magas hÅ‘mérsékleten, csÃkokkal és barnával adja hozzá a csirkét. Ha elkészült, ideje enni!
- 1 csomó koriander
- 1 marék mandula
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 60/80 ml olÃvaolaj
- ½ citromlé
- bors
- só
- Egy serpenyÅ‘ben kevés olajon pirÃtsuk meg a mandulát, amÃg meg nem pirul.
- Egy daráló pohárban adjuk hozzá a koriandert, a citromlével, a meghámozott mandulával és a fűszerekkel.
- AmÃg felaprÃtjuk a pesto szószt, apránként hozzá kell adnunk az olajat, amÃg halványzöld mártás nem lesz. Szeretek nem összetörni, és manduladarabot, fokhagymát találni ... a szószban.
- És kész!