Ha van valami bent Andalúzia Hosszú idő, amikor a meleg és a nyár elhagyja az őszi hideget, finom zabkása. Ebben az esetben elhozom nektek a receptet vízzel készült kordován zabkása, így kevés a hízlalás, és ugyanolyan finomak, mint a tejből készültek. Otthagyom a receptet!
Cordovan zabkása
Ezek a Cordoba zabkása meglehetősen könnyű, így ebéd vagy vacsora után tökéletesen fogyasztható desszertként.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: Desszert
Adagok: 5-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 l. vízből
- 100 gramm Lisztből
- 200 grs. cukor
- 100 ml. Olívaolajból
- 2 evőkanál matalauva (ánizs)
- 1 citromhéj
- Fahéj rúd
- Őrölt fahéj
- só
Preparación
- Egy serpenyőbe tesszük a olajat és megpirítjuk a citromhéjat. Amikor megbarnul, vegyük ki az olajból, és pirítsuk meg Matalauva, vigyázzon, nehogy megégjen. Amikor aranyszínű, akkor a sütőolajat szűrőn átengedve eltávolítjuk.
- Visszatesszük a serpenyőt a tűzbe az olajjal, amelyet korábban leszűrtünk, a vízzel együtt fahéj rúd, a cukor és a só felét. A cukor másik felét külön forrásban összekeverjük a liszttel, és 300 grammban hígítjuk. a serpenyő tartalmából, amely a tűzön volt.
- Amikor felforr, ami a serpenyőben van, hozzáadjuk a forrásból hígított keveréket és rmindent jól mozgatunk amíg újra forrni kezd, megpróbálja hígítsa a lehetséges csomókat. Hagyja főzni fél percig, és vegye le a serpenyőt a tűzről. Annyi vizet adunk hozzá, amennyit csak akarunk, ha többé-kevésbé sűrűnek tetszik, vagy éppen ellenkezőleg, könnyű zabkását szeretne.
jegyzetek
hozzáad őrölt fahéj minden tálba, sokkal jobbak!
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 350