Hozzávalók:
1 kg kerek marhahús
2 gerezd fokhagyma
1 cebolla
1 pohár húsleves
1 pohár fehérbor
8 olaj evőkanál
Só és bors
Püré kíséretnek
Kidolgozás:
Fűszerezzük a kört. Tegye az olajat egy serpenyőbe, és barnítsa meg a húst az egész hámozott fokhagymagerezddel együtt. Amikor minden oldalról aranyszínű, keverje bele a hagymát nagy darabokban, barnítsa meg és csepegtesse le a borral és a húslevessel. Hagyja lefedni a fedett serpenyővel. Időnként fordítsa meg a húst, és főzze 1 órán át.
Vegye le, faragja meg a húst, tálalja a mártással és a burgonyapürével.