Ma elhozom nektek ezt a keleti stílusú mandulás csirkehús receptet, amely az egyik legismertebb étel a kínai éttermek étlapján, ahová általában járunk. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű, és egyike azoknak a recepteknek, amelyek lehetővé teszik a hűtőből olyan dolgok felhasználását, amelyek használatát nem igazán ismeri. Az érintése a szója tökéletes szikrát hoz ennek az egyszerű ételnek csirkéből és zöldségből készült.
Kísérletként főtt rizst szolgálhat fel hagyományos módon, amihez adhat egy keveset a serpenyő érintése, hogy lazább legyen. Ez a recept nagyobb sietséggel jár, ha előre nem látható látogatásokat kap, amint az alább látható, az előkészítés több mint egyszerű, ezért kezdjünk dolgozni!
- 2 szabadon tartott csirkemell
- Egy cukkini
- Egy hagyma
- Két sárgarépa
- 100 gramm nyers mandula
- egy teáskanál cukrot
- 100 ml szójaszósz
- extra szűz olívaolaj
- 1 csirke húsleves kocka
- Egy evőkanál kukoricaliszt (kukoricakeményítő)
- só
- Először a csirkét fogjuk elkészíteni, mivel legalább 30 percet kell pépesíteni.
- Jól megmossuk a melleket és nedvszívó papírral megszárítjuk, eltávolítjuk a felesleges zsírt.
- A csirkét apró kockákra vágjuk, ideális méretű egy falattal enni.
- A csirkekockát egy edénybe tesszük, és hozzáadjuk a szójaszószt és a cukrot.
- Jól elkeverjük és körülbelül fél órán át hűtőszekrényben tartjuk.
- Közben elkészítjük a zöldségeket, meghámozzuk és megmossuk a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit.
- A sárgarépát vékony rudakra, a hagymát közepes négyzetekre, a cukkinit apró kockákra vágjuk.
- Most egy serpenyőt teszünk a tűzre egy csöpögő olajjal, és néhány percig pároljuk a mandulát, tartalékoljuk.
- Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá kevés sót és főzzük 7 vagy 8 percig, tartalékoljuk.
- Ugyanezen serpenyőben sütjük a cukkinit utolsó aranybarnára, és tegyük félre.
- Kivesszük a csirkét, és ugyanabba a serpenyőbe tesszük a macerálás összes levét, kb. 5 percig főzzük.
- Ezután hozzáadjuk a zöldségeket és a mandulát.
- Adjunk hozzá egy csirkehúsleves tablettát és egy pohár vízben oldott kukoricakeményítőt.
- Hagyja kb. 10 percig főzni, ha a sós mártás túl sűrű, adjon hozzá vizet, amíg meg nem éri a kívánt vastagságot.