Az egyik legfinomabb hús és mindenféle szószhoz alkalmasabb a sertéshús, kétségtelenül. Ma ez alkalomból egy receptet hozunk nektek bélszín karamellizált hagymával. Nagyon egyszerű elkészíteni, és valami nagyon jó benne, hogy olyan alapanyagokból készül, amelyek általában otthon vannak.
Ha szeretné tudni, hogyan készítettük ezt a bélszínt karamellizált hagymával, olvassa tovább az alábbiakban, és tájékozódjon mind az összetevőkről, mind az elkészítésének lépésről lépésre.
Karaj karamellizált hagymával
Ez a karamellizált hagymás bélszín egyszerű étel, kevés hozzávalóval, de nincs mit irigyelni más bonyolultabb és drágább fogásokra.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 sertésszűz, szeletelve
- 1 nagy hagyma
- Pálinka
- Miel
- Nádcukor
- Fekete bors
- Olívaolaj
- só
Preparación
- Egy serpenyőbe jó olívaolajréteget teszünk, amelyet nagy lángon melegítünk. Közben megyünk szeletelve a bélszínt, se nagyon vékony, se nem nagyon vastag, és mi fogunk fűszerezés.
- A következő lépés az, hogy a szeletelt bélszínt visszadobjuk a serpenyőbe, amikor az olaj kellően felmelegedett. Azt akarjuk, hogy belül legyen, de lédús, ezért leöntjük a forró olajjal, és miután elkészült és kívülről megbarnult, a felét csökkentjük.
- Amíg a bélszín elkészül, egy kis edénybe adjunk hozzá néhány csepp olívaolajat és a hagyma jól megpucolva és vékonyan felszeletelve. Megvárjuk a buggyantást, majd hozzáadunk egy fél evőkanál nádcukrot, egy másik rozmaringmézet és egy fél pohár pálinkát. Jól keverjük, hogy az összes hozzávaló megkötődjön, és amikor elkezd sűrűsödni, félretesszük.
- Az egyetlen dolog, ami megmaradna, az lenne, ha ezt a mártást hozzáadjuk a karajhoz, amikor elkészült, és ennyi. Enni!
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 450
Imádok mindent, ami keserédes, ki fogom próbálni ezt a receptet