Karaj mandulaszósszal, egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, amit elkészíthetünk ebédre vagy vacsorára. Előételnek ideális, ünnepi alkalomra is elkészíthető, hiszen nagyon jó étel.
Előre is elkészíthető, a szósz még jobb. A mandula nagyon jó, sok tulajdonsága van, a karaj kevés zsíros fehér hús, összességében nagyon komplett étel, csak salátával, zöldségekkel, főtt fehér rizzsel kell kísérni...
Karaj mandulaszósszal
Szerző: montse
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 600 gramm karaj filében
- 1 cebolla
- 50 gramm nyers mandula
- 1 pohár húsleves
- 1 pohár tejszín főzéshez 200 ml.
- Olívaolaj
- Pimienta
- só
Preparación
- A mandulaszósszal ellátott karaj elkészítéséhez a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
- Tegyünk egy serpenyőt egy evőkanál olívaolajjal, tegyük bele a mandulát, hagyjuk közepes lángon megpirulni, nehogy megégjen. Amikor megvannak, kivesszük, feldaraboljuk és robotgépbe tesszük, ledaráljuk. Hagyhatjuk őket apró darabokban vagy porban.
- Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a borsos karaj darabokat, kivesszük és lerakjuk.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és hagyjuk megpirulni.
- Hozzáadjuk a húslevest és a tejszínt főni, hagyjuk mindent egy kicsit főni, kb 5 percig közepes lángon.
- A szószhoz adjuk az őrölt mandulát, hagyjuk felfőni és formázzuk meg a mártást, ha sűrű, adhatunk hozzá egy kevés húslevest vagy vizet.
- Ha a legfinomabb szószt szeretnéd, ledaráljuk.
- Ha kész, adjuk hozzá a karajdarabkákat, hagyjuk az egészet összefőni, sózzuk meg, és rektifikáljuk.
- Mi szolgálunk !!!