Kávéhab tejszínhabbal

Kávéhab tejszínhabbal

A hófehérre felvert tojásfehérje ezt adja a habnak szivacsos konzisztencia mennyire szeretjük. A legnépszerűbb a csokoládé és a citrom de vannak még ugyanolyan érdekes ízek, amelyeket érdemes kipróbálni. A kávé az egyik kedvencem.

A kávé szerelmesei, akik nem tudnak túlélni napi jó adag koffein nélkül, megértenek engem. A kávéhab Ízében intenzív moousse, ugyanakkor lágy, krémes ... Ha kevés tejszínnel és kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal díszítjük, akkor 10-es desszert.

Kávéhab krémmel
Ebből a kávéhabból nagyszerű Valentin-napi desszert készíthető, tejszínhabbal és kakaóporral.
Szerző:
Recept típusa: Desszert
Adagok: 2
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 2 tiszta
  • 20 g. cukor
  • 100 g. mascarpone sajt
  • 15 g. vízből
  • 5 g. oldható kávé
  • 1 lap semleges zselatin
Díszíteni
  • 200 ml. tejszínhab 35% mg
  • Kakaópor vagy csokoládé tészta
Preparación
  1. Összeszereljük a hóig tiszta. Amikor elkezdenek konzisztenciát elérni, adjunk hozzá cukrot, fejezzük be a felszerelést és tartalékoljuk.
  2. Megvertük a sajtot mascarpone egy tálba, és tartalék.
  3. Hidratáljuk a zselatint hideg vízben 10 percig.
  4. A vizet felmelegítjük a mikrohullámú sütőben és feloldjuk a kávét. Hozzáadjuk a lecsepegtetett zselatint, és addig keverjük, amíg megolvad.
  5. Adjon hozzá egy evőkanál mascarponét a kávéhoz, és keverje addig, amíg be nem épül. Kétszer megismételjük a műveletet, hogy a zselatin apránként meg legyen temperálva.
  6. Adja hozzá a kávé keveréket a tálba mascarpone sajttal és keverje addig, amíg a homogén keverék.
  7. Végül, hozzáadjuk a fehéreket hóig, alulról felfelé irányuló mozgásokkal, hogy ne szálljanak le.
  8. A habot kettéöntjük kávéscsészék vagy poharak, és két-három órán át hagyjuk pihenni a hűtőben.
  9. Tálaláskor összeállítjuk a nagyon hideg krém hogy kísérje az egeret. Díszítjük a habot és a tetejére kakaóport szórunk.
Táplálkozási információk adagonként
Adag: 225


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.