Hogyan főzünk egy pókrákot
Ha vacsorázunk és egy vendég diétázik, akkor semmi sem jobb, mint egy jó Galíciai pókrákMás szavakkal, természetesen, ez az egyik legértékeltebb tenger gyümölcse a legmegfelelőbb húsának köszönhetően; egyetlen meg kell főzni bőséggel
víz, só és babérlevél méretétől függően körülbelül 15-20 percig. Ha van ideje, főzés előtt tegye 2 órán át hideg vízbe, mivel nagyon tiszta lesz a lélegzete. Miután megfőtt, a lábakat elválasztjuk, a testet felaprítjuk, és az összes többi levet a héjba öntjük, jól összekeverve.
Ha tetszik, az elkészítésének egy másik módja az, ha a héjában mindent összekeverünk főtt tojással és finom fehérborral, bár az én ízlésem szerint egyszerűen főtt pókrák már önmagában is nagy finomságot jelent.
Levesével főzzük meg a pókrákot finom tengeri levest készíthet.
Reméljük, hogy ennek a cikknek köszönhetően már nincsenek kétségei afelől hogyan kell főzni egy pókrákot.
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Köszönöm a receptet, ma reggel adtak 1-et, és fogalmam sem volt a elkészítéséről, finom volt. egy ölelés Lanzarotéből.
Úgy gondolom, hogy a következő módon ez a recept sokkal jobb lenne. Először is mondjuk, hogy nem babérlevéllel kell főzni, mivel megváltoztatja az étel ízét. Azt is figyelembe kell venni, hogy a kagyló él-e vagy holt-e. Ha életben van, akkor egy hideg és sós vízzel (mint a tengeré) egy edénybe kerül, fedéllel, és a főzési időt attól kezdve számolni kell, amikor forrni kezd. Ha halott, sós vízbe tesszük, de ezúttal forrásban. Ez minden típusú tenger gyümölcseivel, garnélarákokkal, necorákkal történik.
Sokkal jobb, ha van lehetőség a tengernél vizet szerezni.
A többi recept helyes, és egyetértek azzal, hogy nem szabad mással keverni. Minden jót,
Galíciai rajongója a pókrákoknak ...
Nagyon köszönöm Lorena, egy kicsit, és megsértettem a pókrákjaimat
Sokszor ettem már, de nem tudom, hogyan kell főzni, remélem, minden jól megy nekem.
Lorena rektája szerint, bár ez kissé csökkentené a főzési időt, 7 és 12 perc között 800 és 2000 gr közötti darabok esetében. A legnagyobbak az összes héj és a legkisebb minnow (nem köszönöm).
AH. és tedd a hideg vízfolyás alá, amint befejezi a főzést, ami ha nem, akkor is elmúlik.
Köszönöm
Elegem van a pókrák nevéből a férfias tanfolyamon,
a hiteles név "pókrák", mind a hím, mind a nőstény esetében
és nem pókrák
Pókrák = száz szem
Galíciai nyelven nincs pókrák, de spanyolul (RAE) igen, a pókrák és a pókrák is. és a tudomásul, hogy mindig pókrákokat eszem !!! (centola = száz őrült ...) 😉
És most egyem egy egészet!
Nagyon jó köszönetet mondtak nekünk a receptért
Köszönöm ezt a finom receptet, kiváló és így értékelheti gazdag ízét
Köszönöm a receptet is. Egyébként megragadom az alkalmat, hogy elmondjam a legfontosabbat: Michael Jacksonom nagyon szerette volna. Ő volt a LEGJOBB.
A pókrák főzésének leghajózhatóbb módja:
1.- Ölje meg ecettel .. Öntsön egy chorillót a "poloska" szájába, és hagyja meghalni. Így főzéskor a lábak nem lazulnak ki.
2.- Forraljon sós vizet (amely a lehető legközelebb van a tengervízhez). Adjunk hozzá néhány babérlevelet. Amikor jól felforr ... adjuk hozzá a pókrákot lábbal felfelé, ügyelve arra, hogy a víz jól ellepje.
3.- A víz ismételt forrása után eltelt főzési idő.
3.1. - Pókrákokhoz 1 kg-ig 12 perc alatt.
3.2.- 1 kg és 2 kg közötti pókrákokra 15-18 perc alatt.
3.3. - 2 kg-nál nagyobb pókrákokhoz. Körülbelül 20-22 perc.
4.- Hagyja kihűlni a lábát.
5.- Bemutatni:
5.1. - Külön lábak a testhez legközelebb eső ízületnél. Nagyon könnyű a lábakat az ízület játékával ellentétes irányba kényszeríteni. Ne "tépje le" a lábakat ... lábbal eltávolítja a test húsának egy részét.
5.2.- Óvatosan emelje meg a „darabot / autót / héjat”, távolítsa el a bránquiákat, tisztítsa meg a testet, és mindkét oldalát számítsa 3 darabra, és keverje a héj tartalmát, amíg egyenletes paszta nem lesz. Ne adjon hozzá bort, kenyeret és egyéb finomságokat ... elveszíti a tenger ízét ... nos, ha kedveli a variációt .... A darabokba teheti a lábak tartalmát, sőt a pelyhesített húst is. Próbálja ki, és mondja el nekem.
A pókrák elég jó eredménnyel fagyasztható ... az elővigyázatosság egy kicsit kevesebb főzéshez, mint a "friss" fogyasztás.
Ha kihűlt, csomagolja műanyag fóliával (legyen nagyvonalú) vagy nedves ruhával a vízzel, hogy megfőzzön, és fejjel lefelé fagyassza le. Miután megdermedt, ne fogyasszon többet, mint 1 hónap, amíg elfogyasztja ... kiolvasztásához (1 nappal étkezés előtt) hagyja szobahőmérsékleten 1/2 napig kb. pihentesse a hűtőszekrény hűvös területén. Enni ... folytassa, mint a jelen.
Az Albariño bor vagy bármilyen gyümölcsös fehér kíséri a legjobban a tengerek finomságát ... Ah ... a legjobb ... a riaiak és a galíciai Ria de Arosa emberei ... körülbelül 1,5 - 2 kg nagyságúak. és tetejébe ... mert nőstény és tojásdad ... (egyesek azt mondják, hogy a hímnek nincs íze ... de hé ... ..) megtalálhatja az «Asturiana» rákot is, egészen jó és hasonló a «parti» galíciai (nyílt tenger, nem Ría) és végül a „franciákhoz”, amelyeknek semmi köze nincs az Aturianához, és ne mondjuk, hogy a riai galíciai ... de hé, végső soron valami " javítások "... ..
Üdvözlet és élvezze őket.
Hi all.
Köszönöm a receptet, azért mondom, hogy a készítmények más formáit is lássam.
Itt, Asztúriában adunk egy csepp almabort az autónak, és remekül mutat.
A köszöntés.
a töltelékhez: zsemlemorzsa 1 evőkanál1, főtt tojás, majonéz, süllő darabokban, keverj össze mindent a turmixgéppel, öröm !!!!!
Hé, nagyon értékelem a receptet, de tudod, hogyan történik, ha halott? Az, hogy karácsonyra adták nekem, és szilveszterkor eljönnek enni.
Egyébként egy csók és köszönöm
köszi a receptet nagyon tetszett.
Az igazság nagyon jó volt.