Néha túl bonyolultak vagyunk amikor vendégeink vannak. Szeretnénk meglepni valami különlegessel, amiben nem mindig mi dominálunk, és amint probléma jelentkezik, azonnal úrrá lesz rajtunk, úgy hangzik, mint te? Idővel azonban az ember megtanulja a főételeket rögzíteni, és ez a szószos hekk garancia.
Ezt csináld meg szürke tőkehal mártással Nagyon egyszerű és nagyon gyors, így marad időd elkészíteni az étlap többi részét, vagy egyszerűen csak élvezni a vendégeket, amiről van szó. Az összetevők ráadásul kevések és egyszerűek. Mit kérhetünk még? Ez persze jó.
Egy jó friss szürke tőkehal feldobja ezt az ételt. Természetesen hozzá lehet adni néhány darab tenger gyümölcsét Hogy ünnepibb legyen, egy kis kagyló vagy kagyló, de ez nem elengedhetetlen. Friss szürke tőkehalra fogadva az íze önmagában is jó lesz. Készítsen néhányat fokhagymás gomba előételnek, és már készen is lesz az ebéd vagy a vacsora.
A recept
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 cebolla
- 7 db szürke tőkehal filé bőrrel
- Liszt a szürke tőkehal bevonásához
- 1 pohár halleves
- 1 pohár fehérbor
- ½ teáskanál fokhagymapor
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 2 szál sáfrány
- petrezselyem
- só
- Pimienta
- A hagymát apróra vágjuk és megpároljuk olívaolajjal egy serpenyőben 10 percig közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve.
- Míg, fűszerezzük a hekk ágyékát és a felesleget eltávolítva lisztbe keverjük őket.
- 10 perc elteltével egy kicsit emeltük a hőt lezárjuk a szürke tőkehal karaját mindkét oldalon. Nem akarjuk, hogy elkészüljenek, csak lezárják.
- majd felöntjük a hallét, fehérbor, paradicsom, fokhagymapor, sáfrányszálak és egy csipet petrezselyem, fedjük le és forraljuk fel.
- Ha felforrt, fedjük le, és főzzük nagy lángon 5 percig, hogy a szósz összeálljon.
- A hekket csípős szószban tálaljuk.