Mennyire szeretem a hagyományos desszerteket! És az a jó, hogy olyan sokféle van hazánkban, hogy mindig nehéz mindenkit elérni, akárhányszor is próbálkozunk. Én például soha nem hallottam róla a mojicones, egészen a közelmúltig, és csak ezen a héten próbáltam ki őket.
A RAE szerint a mojicón egyfajta vékony zsemle, amelyet főleg csokoládéval fogyasztanak. És aki azt mondja csokoládéval, azt mondja egy pohár tejjel: Egy kávé... a lényeg, hogy nedvesítsük. Jellemző Castilla La Mancha, Azon kekszek közé tartoznak, amelyek felszívják az összes folyadékot, ha nem törődnek vele.
A nagyon bolyhos és az elkészítést tekintve nagyon hasonlít a cupcake-hez. Ha általában nem mersz péksüteményekkel, akkor ez egy jó recept, hogy kibújj belőle. Ki mernéd próbálni őket? Készítse elő mind a papír-, mind a fémformákat, amelyeket elkezdtünk!
A recept
- 6 tojás L
- 350 g. cukor
- 150 g. Olívaolajból
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 400 g. Lisztből
- 15 g kémiai élesztő
- Porcukor
- A tojásokat habosra verjük a cukorral egy tálban nagy sebességgel, amíg halvány nem lesz, és térfogata megduplázódik.
- Akkor, hozzáadjuk az olajat és a vaníliát, és közepes sebességgel verjük, amíg integrálódik.
- akkor, összekeverjük a szitált lisztet az élesztővel, és adjuk hozzá a keveréket a tálhoz, és enyhe sebességgel verjük, hogy összeálljon.
- Miután beépült megtöltjük a formákat cupcakes-papírból, amit addig helyezünk a fémbe, amíg el nem éri a szélétől fél centimétert.
- Bekapcsoljuk a kemence 190 ° C-on és amikor már forró, beletesszük a mojicone-okat és kb 15-18 percig sütjük.
- amikor végeznek kivesszük a sütőből és hagyja pár percig edzõdni, mielõtt kiveszi õket a fémlyukakból.
- Ezután hagyjuk teljesen kihűlni ezeket a hagyományos mojiconeket, hogy kipróbálhassuk őket.