Omlett hagymával és padlizsánnal, gazdag, könnyű és nagyon jó, egyszerűen elkészíthető. A tortillákat elkészíthetjük mindennel, ami tetszik nekünk, kombinálhatjuk különféle alapanyagokkal, de zöldségekkel nagyon jók, jó lehetőség vacsorára. A padlizsán és a hagyma sok ízt ad, ideális egy gazdag és lédús omletthez.
Mind a padlizsán, mint a hagyma Számos tulajdonsága van, sokféleképpen elkészíthetők, a padlizsán és a hagyma rántása kiválóan alkalmas egyéb ételek, például hús, hal, tojás kíséretében.
Hagyma és padlizsán omlett
Szerző: montse
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4-5 tojás
- 2 padlizsán
- 1-2 hagyma
- Olaj
- só
Preparación
- Az omlett hagymával és padlizsánnal való elkészítéséhez a padlizsán megmosásával kezdjük, a végeit levágjuk, kettévágjuk és kis négyzetekre osztjuk.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk darabokra.
- Közepes lángon olajsugárral serpenyőt teszünk a tűzre, darabokban hozzáadjuk a hagymát és a padlizsánt, hagyjuk addig dagadni, amíg a zöldségek jól meg nem főznek kb. Szükség esetén adunk hozzá egy kis olajat. A főzés felénél adunk egy kis sót.
- Egy tálba tesszük a tojásokat és jól felverjük, hozzáadjuk a buggyantott zöldségeket, mindent összekeverünk, még egy kis sót adunk hozzá.
- Tapadásmentes serpenyőt teszünk közepes lángon, nagyon kevés olajjal, hozzáadjuk az összes tortilla keveréket.
- Amikor az oldalain elkezdődik, akkor egy tányér segítségével megforgatjuk az omlettet, hagyjuk a másik oldalon főzni, hagyjuk az omlettet elkészülni.
- Ez az omlett egyik napról a másikra fogyasztható, vagy munkába vihető, ugyanolyan jó.
- Az omlettet jól elkészítve hagyhatjuk, vagy szaftosabbá tehetjük, attól függően, hogy milyen ízléssel szeretjük.