Hús tekercs hagymás és sárgarépás mártásban
Ma szerettem volna elhozni ezt a finomat recept hús tekercs hagymás és sárgarépás mártással így elkészítheti egy romantikus vagy különleges vacsorán, és meglepheti partnerét.
Különösen, mivel szeretek főzni és mindig a konyhában lenni, mindig nagyon jó ürügy arra, hogy egy új, tetsző és lepd meg a páromat. Mivel mindig is azt mondták, hogy a férfiakat a gyomor hódítja meg, ezért ezzel a recepttel sokkal többet fogok meghódítani, mivel rendkívül gazdag.
Hozzávalók
- 750 g darált hús.
- 2 tojás.
- 1 darab tejbe áztatott kenyérmorzsa.
- 3 evőkanál zsemlemorzsa.
- 3 gerezd fokhagyma
- Petrezselyem.
- York vagy Serrano sonka szeletek.
- Szelet sajt.
- Só
- Őrölt feketebors
- Olívaolaj
hogy a szósz:
- 3 közepes hagyma.
- 4-5 sárgarépa.
- 1 pohár fehérbor
- Olívaolaj
Preparación
Ebből a receptből készíteni tekercs hús hagyma- és sárgarépamártásban, először el kell végeznünk a húsöntet. Ehhez egy nagy tálba tesszük, és hozzáadjuk a 3 nagyon aprított fokhagymagerezdet, a petrezselymet, a sót és a borsot, és mindent nagyon jól megkeverünk.
Ezután beépítjük a két tojást és a zsemlemorzsát, amelyet korábban tejbe mártottunk. Újra nagyon jól keverünk mindent, és néhány percig pihentetjük. Ha látjuk, hogy a hús tészta Túl puha, addig adunk zsemlemorzsát, amíg egy kis állagot nem kap, és nem tapad hozzánk.
Túl egy sütőpapír a húsmassza egy részét beletesszük. Erre helyezünk egy szelet sonkát, akár yorkot, akár serrano-t, majd a szelet sajtot. Jól lezárjuk a tekercset, a végeket befelé tesszük, hogy minden szoros legyen.
Miután elkészült az összes tekercs, átengedjük őket liszt, tojás és zsemlemorzsa és mindet megpirítjuk, és egy konyhapapíron lefoglaljuk, hogy az az összes felesleges olajat elnyeli.
Ezután elkészítjük a szószEhhez a hagymát és a sárgarépát is nagyon jól feldaraboljuk, és széles olívaolajjal serpenyőbe vesszük. Javasoljuk, hogy alacsony legyen a hő, mivel a hagyma orvvadászatának lassúnak kell lennie, hogy karamellizálódjon és ne égessen meg minket.
Ha a zöldségek jól el vannak orrozva és csökkentek, akkor egy csepp fehérbort és sót adunk hozzá. Ezután átengedjük a turmixgépen, és újra hozzáadjuk ugyanahhoz a serpenyőbe. Végül hozzáadjuk a húsos és vizes tekercseket, a mártás kérésére. Elmegyünk kb 25 percig főzzük és kész. Jó étvágyat!
Több információ - Gombával töltött marhahús tekercsek
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 478
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.