Házi puding, hagyományos desszert
És milyen gazdagok a házi puding? Sokszor gyakorlati okokból, kényelem vagy idő miatt be kell vallanom, kidobom a borítékot, és működnek. Addig működnek, amíg természetesen nem tesz mellé egy borítékkrémet és egy házi készítésű tálat.
Ez nem egy desszert, amit általában főzök, de ez egyike azoknak a desszerteknek, amelyek íze otthoni. Desszert, amelyet több generációnál láttam főzni, mindegyik saját összetevőket, mennyiségeket és trükköket használ. Ezek, amelyeket megmutatok, nagyon egyszerűek és finomak, ha kíséri őket valamennyivel sütit és őrölt fahéjat. Ha az elkészítése után nem tudja, mit kezdjen a megmaradt fehérekkel, akkor az Ecocina Receptekben édes megoldást adunk Önnek: Palmeritas habcsókkal és mandulával.
Hozzávalók
- 4 tojássárgája
- 1/2 l. tej
- 150 g. cukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 bot fahéjrúd
- Fahéjpor díszítésre
- Maria sütik a díszítéshez
kidolgozás
Rakjuk melegítse a tejet a fahéjrúddal egy serpenyőben nagy lángon. Hagyja pár percig forralni, mielőtt levenné a tűzről. A tejet leszűrjük és tartalékoljuk.
Egy másik fazékba beletesszük a sárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt és összekeverünk néhány rudat. Miután elérte az egyenletes tésztát, keverés közben apránként adja hozzá a fenntartott tejet.
A serpenyőt a tűzre vesszük, és folytatjuk a keverést, mindig ugyanabba az irányba, amíg a keverék besűrűsödik. Nem hagyjuk forrni; Mielőtt megtörténne, levesszük a fazekat a tűzről, és további pár percig keverjük.
Öntsük a pudingot a tartályokba, tegyük tetején egy süti és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
Megszórjuk fahéjjal tálalás előtt.
jegyzetek
- ez tetszik a süti puha leszEzért tettem, amikor a puding még meleg. Ha azt szeretné, hogy ropogósak legyenek, tálalás előtt adjuk hozzá a fahéjjal.
- Kukoricakeményítő Segíti a puding sűrűsödését, attól függően, hogy milyen állagú lehet, kissé kevesebbet vagy kicsit többet adhat hozzá.
- A fotókon nagyon sárga színűek, a valóságban a színük sokkal "halványabb"
Több információ - Leveles tészta palmeritas habcsókkal és mandulával
További információ a receptről

Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 110
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Örülök, hogy olyan házi készítésű és legfinomabb desszertek receptjeit láthatjuk, amelyeket könnyen elkészíthetünk. Köszönöm!! 🙂
Hány emberhez jutna el ez a recept?
Négy ember számára körülbelül Miriam 😉