Házi húsleveskockák

Valószínűleg már használtál klasszikus leveskockákat , amelyek minden bizonnyal különleges ízt adnak az ételeinknek. De mit tehetünk, ha egy házilag készített és természetesebb alternatívát szeretnénk? Nagyon egyszerű: otthon is elkészíthetjük saját leveskockáinkat természetes alapanyagokból. A képen láthatók zöldségalapúak, de bármivel elkészíthetjük őket, amihez csak szeretünk (csirke, marha, hallal stb.). Az alábbiakban elmondom, hogyan kell csinálni.

Egyszerűen húslevest kell készítenünk úgy, hogy az összes szükséges összetevőt egy fazékba tesszük, fél liter vízzel, ízlés szerint sóval és borssal. Ezután leszűrjük, és lesznek olyan összetevők, amelyeket el kell távolítani (például a csirke csontváza), és mások, amelyekből krémet, levest vagy bármilyen más receptet készíthetünk (például zöldségeket). Ennek ellenére nézzük meg, hogyan készítsük el az egyes húsleveseket:

Zöldségből készült

Ehhez felhasználhatjuk azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban tetszenek, bár egy kombináció, amely minden receptünkhöz problémamentesen alkalmazkodik, lehet:

• Fél hagyma
• 1 zanahoria
• Egy darab póréhagyma
• 1 paradicsom
• 1 cukkini

Csirke, marhahús, bárány vagy hal

Ehhez a négy leveshez ugyanazt a zöldségalapot fogjuk használni, mint az előző leveshez, azzal a különbséggel, hogy adunk hozzá egy darab csirkét, marhát, bárányt vagy halat, attól függően, hogy mit szeretnénk elkészíteni. Ha még gazdaságosabban szeretnénk elkészíteni , használhatunk húscsontokat, halszálkákat vagy a halfejet (akár a hentest vagy a halárust is megkérhetjük, hogy tegye félre).

Ha készen áll a húsleves, akkor csak le kell szűrnünk és lefagyasztanunk a legjobban tetsző módon. Jégtálcát használok, de ízlés és kényelem kérdése szerint kis tuppereket vagy akár táskákat is felszolgálhatnak.

További információ – Méregtelenítő leves folyadékretenció ellen