Gyors, de ízletes spagetti carbonara

Sziasztok! Hűha! Ma egy nagyon elfoglalt napom volt, ezért készítettem valami gyorsan és egyszerűen elkészíthetőt: egy kis gyors, de finom spagetti carbonarát . Nem túl nehéz, így bárki elkészítheti.

Ebben a receptben a tészta az egyetlen dolog, amivel egy kicsit vigyáznunk kell . Pontosan kell megfőzni, és nem szabad túlfőzni, mert az kellemetlen ízt adna.

Továbbiak nélkül, alább megtalálod az összes szükséges hozzávalót és lépést, amelyeket követve elkészítheted ezt a spagetti carbonara-t két személyre. Jó étvágyat!

Hozzávalók

• 200-250 g spagetti.
• Víz.
• 1 közepes hagyma.
• 4 szelet füstölt szalonna.
• 2 kis tégla tejszínhab főzéshez (15% zsír).
• 1 tojás.
• Olívaolaj
• Só
• Oregano.

Preparación

Ahogy a recept elején említettem, fontos, hogy a tésztát pontosan megfőzzük , nehogy túlfőjön. Ezért, mielőtt elkezdenéd a főzést, mindig ellenőrizd a csomagoláson feltüntetett főzési időt. Általában 8-10 perc között mozog, a tészta típusától és az elkészítés módjától függően.

Az első dolog, amit tennünk kell, hogy felteszünk egy fazék vizet magas lángra. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a sót és a spagettit. Vannak, akik vajat vagy egy kevés olajat is tesznek bele, hogy ne ragadjon le, de én személy szerint nem szeretem ezt csinálni. Körülbelül 8-10 perc elteltével kapcsoljuk le a tűzhelyet, öblítsük le a spagettit hideg folyó víz alatt, majd tegyük félre.

Ezután vágd finomra a hagymát, és vágd a szalonnát csíkokra. Egy serpenyőben bőséges olívaolajjal keverve add hozzá a hagymát, és párold puhára. Miután a hagyma üvegessé vált, add hozzá a szalonnát, és süsd további 2-3 percig, amíg a hagyma és a szalonna is át nem sül. Ezután add hozzá a spagettit , és keverd jól össze, hogy a szósz bevonja.

Végül öntsd a tejszínt (tegyél félre egy keveset későbbre) a serpenyőbe, keverd össze a spagettivel, a hagymával és a szalonnával. Ezután adj egy egész tojást a félretett tejszínhez, verd fel, és azt is add a serpenyőbe. Hagyd 3-4 percig főni, és… kész is!

Tálaláskor én szeretek egy csipetnyi oregánót tenni bele ; mások egy kis szerecsendiót, vagy akár sajtot is jobban kedvelnek. De mint mindig, ez rajtad múlik. Remélem, ízleni fog!

További információ – Spagetti tengeri levegővel