Gondolkodtál már a karácsonyi menün? Ha igen, írd le ezeket grillezett endívia előételként borsmártással és szardella. Nagyon egyszerű elkészíteni, lehetővé teszik, hogy gondtalanul élvezze a napot, vagy más, bonyolultabb előkészületeknek szentelje.
Könnyű és friss ez az endívia a nagyon barátságos kezdő. A borsmártást már előző nap is elkészítheti, így már csak az irigységet kell jeleznie, és még aznap össze kell állítania az edényt, ami nem tart tovább tíz percnél. Ezenkívül az endívia grillen és szósszal is ízletes lesz.
Néha elrontjuk magunkat azzal, hogy kifinomult ételeket készítünk, hogy meglepjük vendégeinket, és a végén több időt töltünk a konyhában, mint szeretnénk. Tehát idén miért ne biztosítaná legalább az előételeket egyszerű javaslatok de mutatós úgy ahogy van?
A recept
- 2 endívia
- 2 nagy érett paradicsom
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 12 mandula, pirított
- 1 szelet kenyér
- 2 piquillo paprika
- só
- Fekete bors
- Egy csepp olívaolaj
- 4 szardella
- Készítsük el a borsos szószt. Ehhez 180°C-on süsd meg a paradicsomot a sütőben (keresztbe vágva a tetején, nehogy szétrepedjenek) és két gerezd héjas fokhagymát 10°C-on. 30 percig.
- Egyszer kész felverjük a paradicsomot és a meghámozott fokhagymagerezdeket a kenyérszelettel, a mandulával és a piquillo paprikával, amíg homogén szószt nem kapunk.
- A következő szezonunk, adjunk hozzá egy csipet olajat és újra megvertük. lefoglaltuk.
- A lemez összeszerelésekor A mártást alapnak tesszük.
- Ezután vágja félbe az endíviát és megjelöljük őket a tányéron néhány csepp olívaolajjal, hogy a szökőkútba helyezze őket a szósz fölött.
- Befejezésül ezekre helyezzük egy-két szardella.
- Élveztük az endíviát borsmártással és meleg szardellaval.