Ez a készítmény az egyik kedvencem, fogyasztható egyedül vagy finom grillezett pulyka, csirke vagy hal mellett. Gondoljon erre az ételre is, mint gazdag előétel, mivel melegen vagy hidegen is tálalható.
Hozzávalók
1 kiló sárgarépa
1 nagy hagyma, darálva
2 evőkanál oregánó
3 tojásfehérje
Olívaolaj
só
Preparación
Vágja a sárgarépát se túl vastag, se nem túl vékony szeletekre, és addig forralja, amíg meg nem puhul. Eltekintve tegye egy olívaolajjal ellátott serpenyőbe, amikor nagyon forró, tegye a hagymát pirításra, amikor már majdnem átlátszó, adjunk hozzá sót, a jól lecsepegtetett sárgarépát és az oreganót, 3 percig időnként megkeverve pirítsuk meg, és vegyük ki a tűztől.
Öntsük a készítményt egy edénybe, adjuk hozzá az előzőleg felvert fehéreket, kevés sóval és keverjük össze, tegyünk mindent megfelelő sütőálló edénybe, és mérsékelt tűzön főzzük aranybarnára.