Gomba szósz, ízletes köret

A gombaszósz az egyik kedvencem. Egész évben elkészíthető, bár különösen finom ősszel, a gombaszezonban. Ez a 30 perc alatt elkészíthető szósz tökéletes mind tésztaételekhez, mind húsételekhez.

Csupán egy hagymás, gombás és egyéb gombás alapra lesz szükséged. Kísérletezhetsz különböző gombákkal; csak ne feledd, hogy minél ízletesebbek és frissebbek, annál jobb lesz az eredmény. Tökéletes szósz a tegnap készített krumplignocchihoz . Biztos vagyok benne, hogy meglepődsz majd az eredményen.

Hozzávalók

2 tésztaételhez

• 1/2 kis hagyma
• 100 g gomba
• 120 g gomba
• 200 ml folyékony krém 35%
• só
• 1/3 teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• Olaj

kidolgozás

A hagymát julienne csíkokra vágjuk , és egy serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk.

Aprítsd fel a gombát, és tedd a serpenyőbe. Pirítsd őket , amíg világos aranybarnák nem lesznek.

Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket. Ízesítsük sóval, és hagyjuk a keveréket körülbelül 10 percig főzni, időnként megkeverve. A szósz besűrűsödik , és eléri a tálaláshoz szükséges állagot.

Forrón tálaljuk egy tányér tésztával vagy egy jó hússal.

jegyzetek

A szerecsendió kissé elnyomja a krém ízét, és kiemeli a többi ízt . Próbáld ki!

További információ – Burgonyagnocchi, egy tipikus olasz recept

További információ a receptről