Ma azt javaslom, hogy hozzon létre egy tápláló kenyeret gluténmentes chuño lisztből, amely alapvető táplálékot jelent a lisztérzékenység étrendjében, és hozzájárul ahhoz, hogy kenyeret és süteményeket, süteményeket és pizzákat is készítsen.
Hozzávalók:
3 evőkanál kukoricakeményítő
3 evőkanál chuño lisztet
5 tojás
Só, egy csipet
előkészítés:
Helyezze a tojásfehérjét egy tálba, és keményre verje őket. Ráadásul egy másik tartályban addig verjük a sárgáját, amíg nagyon habos állagú nem lesz, majd keverjük össze a két készítményt.
Adjunk hozzá egy csipet sót, kukoricakeményítőt és chuño lisztet (előzőleg szitálva), és burkoló mozdulatokkal keverjük a keveréket. Öntsük a tésztát egy kenyérformába, vajjal kikent és chuño liszttel megszórva. Főzzük a sütőben nagyon alacsony hőmérsékleten, körülbelül 30 percig. Végül, amikor a kenyér megsült és aranyszínűvé válik, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni benne.