Ismét itt van nekem egy receptem, amely egy hozzávalóból, a nyúlból készült. Ma szeretnék megosztani veletek garnélarákos nyúl receptje. Elkészítése egyszerű, keveri a tengert és a hegyeket, imádom.
Mint általában a vásárlással kezdjük és egyéb részletek a mai receptünk elkészítéséhez.
Nehézségi fok: egyszerű
Felkészülési idő: 45 perc
Összetevők 4 fő számára:
- 1 nyúl
- 12 garnélarák
- konyak
- olaj és só
A mártáshoz:
- 1 nyúlmáj
- fekete bor
- mandula
- mogyoró
- só és olaj
Kezdjük azzal, hogy a nyulat darabokra vágjuk, ezúttal normál méretűvé tesszük őket, anélkül, hogy nagyon nagy lenne.
Mennyit nyírunk, Olajas fazékba tesszük, hogy egy ideig barnuljon. És amikor megvan a lényeg, hozzátesszük vizet, amíg be nem fedik hogy megtörténjen.
Amíg a nyúl főz, kevés olajat teszünk egy serpenyőbe, és megdinszteljük a garnélákat, hozzátesszük pálinka és flambé. A kép nem túl jó, mert át kell mozdulnia, de érdekesnek tartottam felakasztani. Hagyd pihenni.
Most megértjük a szósz, egy kis fekete bor, a nyúl saját mája, mandula és mogyoró, egy kis só és először átmentünk a minin.
Mikor a nyúl csökkentette a levét, Hozzáadjuk a mártást, jól összekeverjük és hozzáadjuk a garnélákat. Hagyjuk lassan főzni, hogy megvastagodjon mártással és készen áll a tálalásra.
Csak kívánnom kell Jó étvágyat és megjegyzést amely más típusú húsokkal is elkészíthető.