galíciai szalpicon

galíciai szalpicon, nagyon komplett előétel, gazdag és friss. A salpicón egy olyan saláta, amelyben több zöldség található apróra vágva, és tenger gyümölcsei, például garnélarák, polip, kagyló, kagyló...

De mivel galíciai stílusú, ez a saláta polipot tartalmaz, amely nagyon hagyományos a galíciai konyhában, és királyrákot, ami egy finom kombináció.

Könnyen elkészíthető, megtehetjük előre, hűtőben tartjuk, tálaláskor öltöztetjük.

nyomtatás

galíciai szalpicon

Szerző: montse

Recept típusa: bejövő

Adagok: 4

Előkészítési idő:  20 m

Főzési idő:  5 m

Teljes idő:  25 m

Hozzávalók

• 1 paprika Rojo
• 1 zöldbors
• 1 cebolla
• 2 főtt polip láb
• 15 garnélarák
• Olívaolaj
• 2-3 evőkanál ecet
• 1 csipet sót
• Édes vagy forró paprika

Preparación

1. A galíciai salpicón elkészítéséhez először megmossuk a zöldségeket.
2. Kezdjük azzal, hogy a zöld és piros kaliforniai paprikát kis négyzetekre vágjuk. Szökőkútba helyezzük.
3. A hagymát is megpucoljuk és apróra vágjuk. A salátában édesebb újhagymát használhatunk.
4. Hámozzuk meg a garnélarákokat, távolítsuk el a fejüket és a héját a testről. A garnélarákot apró darabokra vágjuk, hogy összekeveredjenek a zöldségekkel. Tartson egy kis garnélarákot a tálalópoharak díszítésére.
5. Vágja a polip lábait darabokra vagy szeletekre.
6. A garnélarákot és a polipcombokat a zöldségekhez adjuk, az egészet jól összekeverjük, és hűtőben tegyük, hogy tálaláskor nagyon lehűljön.
7. Elkészítjük az öntetet, egy kis tálkába jó kis olívaolajat, néhány evőkanál ecetet és sót teszünk, jól összekeverjük.
8. Tálaláskor hozzáadhatjuk az öntetet és megszórhatjuk édes vagy csípős paprikával.
9. Az öntetet az asztalnál is felszolgálhatja, és hagyhatja, hogy minden étkező saját ízlése szerint öltöztesse fel.

3.5.3226