Fokhagymával és burgonyával párolt nyúl, nagyon komplett étel, sok ízzel. Egyszerű étel, amelyet rövid idő alatt elkészíthetünk, előre is elkészíthetjük.
Ezt a párolt nyúlételt elkészíthetjük egyetlen fogásként, kísérhetjük valamilyen zöldséggel vagy salátával.
Fokhagymával és burgonyával párolt nyúl
Szerző: montse
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 nyúl
- 6-7 fokhagymagerezd
- Válogatott gyógynövények ízlés szerint, kakukkfű és rozmaring
- 1 pohár fehérbor 150 ml.
- 1 nagy pohár víz vagy egy pohár húsleves (lehet pirula)
- 50 gr. Lisztből
- 2-3 burgonya
- Olaj, só és bors
Preparación
- Kezdjük a nyúllal, a fokhagymával és burgonyával párolt nyúl elkészítéséhez először aprítsuk fel a nyulat, adjunk hozzá sót és borsot, és járjuk el a lisztet.
- Egy rakott tepsit jó jó olívaolajjal a tűzre rakunk, a nyulat nagy lángon megpirítjuk.
- Mielőtt a nyúl teljesen megpirulna, adjuk hozzá a hámozott fokhagymagerezdeket, és pirítsuk meg a nyúllal együtt.
- Amíg a nyúl barnul, mozsárban elkészítjük a gyógynövényeket, például az evezőt és a kakukkfüvet, valamint pár darált fokhagymát, hozzáadjuk a bort.
- Amikor a nyúl aranysárga, adjuk hozzá a habarcsot a fehérborral, hagyjuk néhány percig.
- Ezt követi a húsleves vagy a víz hozzáadása, amíg a nyulat el nem takarja. Adjunk hozzá egy kis sót. Hagyjuk főni körülbelül 10 percig.
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a pörkölthöz. Ha szükséges, adjon hozzá még húslevest. Hagyjuk főni körülbelül 20 percig.
- Ha a krumpli megfőtt, megkóstoljuk a sót, és ennyi. Hagyjuk pihenni egy ideig, hogy a pörkölt jobb legyen, legalább egy órát.
- És fogyasztásra készen leszünk.