Fokhagymás kenyér, reggeli vagy mediterrán snack

Minden andalúz tudni fogja, melyik az legjobb reggeli hogy újratölthesse az elemeket, és így energiával és sok bátorsággal teli napot tölthessen el. Egy jó Andalúz muffin a morzsára dörzsölt paradicsommal, sonkával és sajttal egy kis olívaolajjal és fokhagymával, istenek étele kétségtelenül.

Nos, ma egy zsemlét vagy fokhagymás kenyeret fogunk készíteni, hogy ez az összetevő így ugyanabba a kenyérbe épüljön be, mondta a kenyérnek minden íze megvan szeretnénk, és nem csak reggelire használható, hanem uzsonnára vagy bármilyen könnyű vacsorára is.

Hozzávalók

• 3-4 gerezd fokhagyma.
• 1 pohár tejet
• 10 g sütőélesztő.
• 250 g liszt.
• Serrano sonka.
• Félpácolt sajt.
• Olívaolaj
• Só
• 1 tojás.

Preparación

Kezdeni, a tejet egy serpenyőbe tesszük a megpucolt fokhagymával együtt. Körülbelül 5 percig hagyjuk lassú tűzön forralni, hogy a tej felvegye a fokhagyma minden ízét.

Amíg a fokhagyma főz, egy tálban hozzáadjuk a liszt és só, a vaj mellett kis adagokban.

5 perc fokhagyma főzés után összetörjük őket a keverőpohárban. Később, hozzáadjuk az élesztőt és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ezt a folyadékot apránként hozzáadjuk a tálhoz, ahol van liszt és vaj, jól összegyúrni mindent kézzel, amíg homogén tészta nem képződik.

Két vagy négy részre vágjuk a tésztát, így elkészítjük a tésztát kis zsemle és a tepsire téve őket. Két bemetszést fogunk tenni, és felvert tojással festjük, majd fél órán át szobahőmérsékleten hagyjuk erjedni. Ezután 180-15 percig 20 ° C-os sütőbe tesszük.

Végül kinyitjuk őket, és felöntünk egy jó olajat, kitöltve egy szelet Serrano sonkával, 2 ék félig pácolt sajttal és 2 jó vörös paradicsommal.

Több információ - Campero, jellegzetes reggeli a Sierra de Cádiz falvakban

További információ a receptről