Ma egy másik receptet ajánlok fehér babbal, ami az utóbbi idők kedvence: Fehér bab pörkölt tintahal és paradicsom. Egyszerű ajánlat az összetevők rövid listájával, de nagyszerű színnel és ízzel. És ideális a tavasz hűvösebb napjaira.
Körbevitt engem 50 perc készítse elő, mert én szárított babot használtam, de használhat konzerv főtt babot is, ha csökkenti az időt. Az én esetemben úgy döntöttem, hogy annyit készítek elő, hogy néhány adagot lefagyasztok, így egyáltalán nem bánom, hogy ennyi időt rájuk szánok.
Hagyma, paprika, tintahal és paradicsom, ezek az összetevők ebben a receptben, természetesen a babon kívül. Te tudod használni friss tintahal vagy hogyan húzom lefagyva. És cserélje ki ezeket tintahalra, ha többé-kevésbé megvan. A recept ugyanolyan finom lesz.
A recept
- 240g. fehér bab (12 órán át áztatva)
- 1 cebolla
- 1 zöldbors
- 200 g. apróra vágott tintahal
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 halállomány kocka
- 1 babérlevél
- só
- Pimienta
- Olívaolaj
- A babot a gyorsfőzőbe tesszük, felöntjük bő vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és lezárjuk. Felmelegítjük és megvárjuk, amíg a szelep felemelkedik, hogy csökkentsük a hőt, és 20 percig főzzük (az idő a babtól és az edénytől függ).
- Míg, felaprítjuk a hagymát és a borsot.
- Egy serpenyőben három evőkanál olajat hevítünk és A hagymát és a borsot megdinszteljük 10 perc alatt.
- akkor, beépítjük a tintahalat és még 5 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsomotsóval, borssal ízesítjük, és még 5 percig kevergetve főzzük.
- Ekkor a bab megfő, és kivehetjük az edényből. A rakotthoz adjuk őket a kanál főzőleveséből és a hallékockát feloldjuk benne.
- Mindent jól összekeverünk és 10 percig főzzük alacsony lángon hanem úgy, hogy minden íz összekeveredjen.
- A fehérbab pörköltet tintahalral és forró paradicsommal tálaljuk.