Hozzávalók:
1kg kerek marhahús
1 evőkanál őrölt bors
1 és 1/2 evőkanál édes paprikát
3 kis hagyma
40g vaj
Olívaolaj
Sárgarépa 6
3 és 1 / 2dl paradicsompüré
1 csomó zöld spárga
Kukorica menetek
Kidolgozás:
Kötözze a kört, hogy megőrizze az alakját, és ízlés szerint megkenjük sóval, borssal és paprikával. A húst minden oldalról egy serpenyőben megpirítjuk a vajjal. Távolítsa el és foglalja le. Ugyanabban a serpenyőben buggyantjuk az apróra vágott hagymát, amikor átlátszó, adjuk hozzá a húst újra. Hámozzuk meg és vágjuk rudakra a sárgarépát. Fedjük le a húst a paradicsommártással, és adjuk hozzá a sárgarépát. Add hozzá a spárgát 15 perccel a főzés befejezése előtt. Vágja le a húrokat, és tálalja a zöldségekkel és a csövekkel.