Ha eperről beszélünk, először az jut eszünkbe, hogy krémmel kísérjük őket, bár sok más lehetőség is van az elkészítésükre. Mai receptünk, Epres sütiNagyon egyszerű és ideális erre az időre, amikor nagy a kínálat ebből a gyümölcsből a piacon. Nagyon gyakori, hogy olyan konténerekben vásárolják őket, amelyek nagyon vörösnek és nagynak tűnnek, bár alatta nem annyira étvágygerjesztőek, így ebben a desszertben megláthatja, hogyan használjuk ki nagyon jól az összes epret.
Előkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók
- 5 muffin (vagy bármilyen sütemény)
- 200 gr mascarpone sajt
- 2 boríték eperzselé
- 30 szamóca
- 100 ml rum
- 4 evőkanál cukor
Preparación
Egy kivehető tortaforma aljába helyezzük a tányért, amelyben bemutatjuk. Ha nincs, akkor a desszertet mély edénybe vagy quiche formába állítjuk.
Ezután elmorzsoljuk a forma felületét borító muffinokat, és jól összetörjük, hogy egy tömör réteg maradjon. Helyezze a cukrot egy serpenyőbe, és alig fedje le vízzel, és tegye tűzre, amíg könnyű szirupot nem kap, adjon hozzá egy pohár rumot, és még kicsit forralja fel. Ezzel a készítménnyel megszórjuk a muffin morzsát. Viszont 15 mosott gyümölcsöt cseppfolyósítson.
Ezután egy zselatin boríték tartalmát feloldjuk egy pohár forró vízben, és egy csepp hideg vizet adunk hozzá, hozzáadjuk az epret és még kevertetünk. Végül hozzáadjuk a mascarpone sajtot, és addig verjük, amíg homogén habos krémet nem kapunk. A keveréket a morzsára öntjük, és hűtőbe tesszük, amíg szilárd állagú nem lesz.
Amikor észrevesszük, hogy a készítmény szilárd, a felére vágjuk a megmaradt epret félbevágva. A másik zselatin borítékot feloldjuk egy pohár forró vízben, hozzáadunk egy fél pohár hideg vizet és felöntjük az eperrel.
Visszatesszük a hűtőbe, készen áll a fogyasztásra, amikor a zselatin konzisztens lesz. Kényelmes, ha két vagy több óra telik el, mielőtt kibontaná, ha a formánk lehetővé teszi.
MMMMM. hogy jól néz ki !!!!!
Ufff..hogy ez a torta jól néz ki ... holnap kudarc nélkül elkészítem ... köszönöm és üdvözlettel