A pogácsák vannak Skót édes tekercs nélkülözhetetlen reggelikben és harapnivalókban. Nagyon egyszerűen elkészíthetőek, és számos köretet, édeset és sósat is elfogadnak. A hagyományosak kerek alakúak, de gyakran előfordul, hogy háromszög alakúak is.
Ma felkészülünk eperpogácsa, de helyettesítheti ezt a gyümölcsöt egy újabbal, frissen és cukrozottan egyaránt. Kevesebb, mint egy órát vesz igénybe az elkészítésük, ezért ha most kezded el csinálni, holnap finom reggelit készítesz a nap megkezdésére. Meri-e követni lépésről lépésre?
Eperpogácsa
A pogácsa tipikus skót édes tekercs. Ma elkészítjük a gyümölcsös változatot: eperpogácsa; ideális reggelire vagy snackre.
Szerző: Maria
Recept típusa: Desszert
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 45 g. barna cukor
- 1 tojás + 1 fogmosáshoz
- 65 ml. teljes tej
- 250 g. Lisztből
- 12 g. sütőpor
- 65 g. hideg vaj kockákban
- 1 teáskanál vanília paszta
- 35 g. apróra vágott eper
Díszítéshez (opcionális)
- 100 g. porcukor
- 2 evőkanál tejszín
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 200ºC-ra.
- A tejet jól összekeverjük a tojással és a barna cukorral. Foglaltunk.
- Egy tálban összekeverjük a vaj liszttel és élesztő. Az összetevőket addig csipegetjük, amíg egyfajta morzsát nem kapunk.
- Hozzáadjuk az epret és a vaníliát, és keverjük össze.
- Végül beépítjük a fenntartott folyékony keveréket és csak annyit keverünk hogy az összetevők integrálódjanak.
- Lisztelje be a munkafelületet és a tenyerével szétterítjük a tésztát 2-3 centiméter vastag kört készítve.
- Vágjuk a tésztát Mintha pizza lenne, részletekben, és ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- Az egyes részeket megkenjük felvert tojással és 10-12 percig sütjük, amíg színt nem kapnak.
- Kivesszük a sütőből, és 10 perc múlva átengedjük a pogácsákat rácsra hogy befejezzék a lehűlést.
- Akkor, elkészítjük a mázat a porcukrot a tejszínnel addig verjük, amíg sűrű állagot nem kapunk, de amellyel díszíthetjük a pogácsákat úgy, hogy tésztát ejtenénk rájuk.
- Díszítés után készek lesznek enni.