palacsinta Nagyon egyszerű liszten, tojáson és tejen alapuló tészta, amely ezer édes és sós kombinációt tesz lehetővé, mivel különböző összetevőkkel kombináljuk.
Nehézségi fok; egyszerű
Felkészülési idő: 15 perc + 30 m főzési idő
Összetevők 4 fő számára:
- 100 gr harina
- 1/4 l tej
- 2 tojás
- Csepegő olaj
- 20 gramm cukor
- 2 evőkanál rum vagy pálinka
- 1 csipet sót
Kidolgozás:
Először egy sárgáját és egy egész tojást felverünk a cukorral, sóval és liszttel, lassan hozzáadjuk a hideg tejet, amíg homogén és laza krémet nem kapunk. Következő havazásig tisztást építünkÖsszeszereléskor a szeszes ital nagyon óvatosan kerül beépítésre, nehogy szétszedje és hozzáadjuk a krémhez. Lo legalább egy órát hagyunk pihenni hűvös helyen.
A tészta elkészítése után felmelegítjük a serpenyőt és kissé vajba mártott ecsettel szétterítjük a serpenyő alját és széleit, most már használatra kész.
Tehát Adunk egy kanál tésztát a serpenyőbe és a szatén fogantyú segítségével mozgassa úgy, hogy a paszta nagyon vékony és egyenletes réteget képezzen az alján. Hagyja kissé megbarnulni, és ismételje meg a műveleteket, szét kell terítenie a serpenyőt minden új palacsintában, amit készít. Folytassuk így, amíg a tészta elkészül, töltsük meg bármivel, amit csak akarunk, és készen állunk a fogyasztásra.
Ezek a palacsinták ideálisak olvadt csokoládéval, dulce de leche-vel, eperrel tejszínnel, a legjobban ízelt lekvárral, süteménykrémmel és sült banánnal vagy almával, salátával vagy báránysalátával füstölve, chorizo tülekedéssel .... szinte megyünk, amit akarsz. Esetünkben kevés darált hússal és hagymával töltjük meg. Nagyon finom volt.