Ha van a hűtőben maradt zöldségeket amelyek hamarosan elromlanak, használja ki őket ennek a receptnek a elkészítéséhez! Ebbe a tojásos zöldséglevesbe szinte minden zöldség belefér, és jó néhányat ezúttal a húslevesbe kevertünk: hagyma, sárgarépa, brokkoli, burgonya...
Elkészítése nagyon egyszerű, az eredmény pedig fantasztikus, főleg, ha kedvenc hozzávalóit használod, és fűszerezed. Nagyon megnyugtató előételként ebédre vagy főételként vacsorára a téli leghidegebb napjain. Már az első kortynál tonizálja a testedet és a kezeidet!
Nyisd ki a hűtőt, nézd meg milyen zöldségeid vannak, és gondold át, hogy melyiket fogod ebbe beletenni. zöldségleves. Az ideális, ha először egy kicsit megpirítjuk, majd vízben főzzük körülbelül 20 percig, de az első lépést kihagyhatjuk, ha tisztább és lágyabb levest szeretnénk. Azt tanácsolom, hogy ne add fel, az a tojás, mert az átalakítja az ételt.
- 1 evőkanál olaj
- 1 fehér hagyma
- Sárgarépa 3
- 1 kis brokkoli
- 1 nagy burgonya
- 1 l víz vagy zöldségleves
- egy csipet só
- Egy csipet bors
- 1 csipet kurkuma
- Egy marék tészta
- 4 tojás (1 tojás személyenként)
- A hagymát apróra vágjuk és a brokkolit rózsáira osztjuk.
- majd a sárgarépát meghámozzuk és felszeleteljük szeletelve vagy csíkozva, tetszés szerint.
- akkor, A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk kicsik.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az evőkanál olajat és a hagymát a sárgarépával megdinszteljük Körülbelül 5 perc.
- akkor, hozzáadjuk a burgonyát és a brokkolit és kevergetve még pár percig pirítjuk.
- majd felöntjük a vízzel vagy a húslevesselsóval, borssal és kurkumával, fedjük le az edényt, és hagyjuk 20 percig főni.
- Röviddel azelőtt, és miután ellenőrizték, hogy minden összetevő puha, hozzáadjuk a tésztát és megfőzzük a gyártó által ajánlott idő.
- Míg, megsütjük a tojást és tálaláskor tartalékoljuk őket a leveshez.
- Élveztük a forró zöldséglevest tojással.