Ma, vasárnap ezekkel kényeztetjük magunkat a Főzés receptjeiben egész tönkölylisztből készült muffinok. Egyszerű, de tökéletes muffinok a délután közepén, hogy felfrissítsék a reggelit vagy a kávét, és amelyeknek ízlésük szerint különböző aromákat adhatunk.
Otthon használtuk narancssárga héja, hogy ízesítse őket, de használhat citromhéjat és / vagy adhat hozzá egy kis vaníliaesszenciát. Kérdés, hogy megpróbálja megtalálni azt, ami a legjobban tetszik. Ezeknek a muffinoknak az alapja nagyon egyszerű, így játszhat ezekkel az extrákkal.
És igen, beépítheti őket is Csokoládé chips. Számomra a zsetonokkal is ellenállhatatlanok, de néha szeretek visszatérni az alapokhoz, a klasszikushoz. Mered kipróbálni ezeket az egész tönkölylisztes muffinokat? Mondja el nekünk, ha megteszi!
A recept
- 170 g. egész tönkölyliszt
- 8 g kémiai élesztő
- 2 tojás L
- 150 g. panela
- 80 g. Olívaolajból
- 125 g. tej
- A narancs héja
- Fehér cukor poroláshoz
- Az élesztőt és a lisztet egy tálba keverjük.
- Más, felvertük a tojásokat panellel addig, amíg a keverék habosodni nem kezd, és meg nem könyveli a térfogatát.
- akkor, cérnába adjuk az olívaolajat miközben tovább verjük.
- Miután az olaj integrálódott, hozzáadjuk a tejet és a narancssárga héjat, és ismét verjen néhány másodpercig.
- Belekeverjük a lisztkeveréket és az élesztő apránként szitálódott a keverékbe, és egy spatulával burkoló mozdulatokat hajtott végre, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- Miután elkészült, a tálat műanyag borítással lefedjük és Hagyja a hűtőszekrényben ülni egy órát.
- Idő után kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és egy spatulával enyhén megkeverjük. A sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra és papírkapszulákat helyezünk el a fém muffintálcán.
- majd megtöltjük a formákat kapacitásának legfeljebb háromnegyedéig, és szórjon rá cukrot.
- Befejezni 15 percig sütjük a muffinokat tönkölyliszt vagy amíg meg nem látjuk, hogy aranybarnák.
- A sütőből való kilépés előtt hagyjuk őket 5 percig pihenni bontsa ki őket rácson hogy befejezzék a lehűlést.
A muffinok nagyon jók tönköly- és rozslisztben egyaránt. Mindkét liszttel főztem őket, és nagyon jól kijönnek, de a legjobb az, hogy táplálkozási szempontból jobbak, mivel nagyon jó lisztek ... épp az ellenkezője az egyszerű búzalisztnek, amely semmit sem használ.
Vagy mi a panela?
Helyettesítheted barna cukorral 😉