Hozzávalók:
4 szardella filé
fekete olajbogyó
1 evőkanál liszt
1 pohár sherry
1 csésze csirke húsleves vagy egy húsleves kocka
Pimienta
2 fokhagyma
3 csirkemell
1 újhagyma
Preparación:
Barnítsa meg a filézett melleket és tegye őket félre. Egy serpenyőben megdinszteljük a metélőhagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a lisztet és megpirítjuk. Hozzáadjuk a borsot, a bort, a szardellát, egy kevés sót és a húslevest. Hagyja főzni néhány percig, adja át a mártást, és tegye a melleit a serpenyőbe néhány percre. Díszítsük olajbogyóval.