az csirke fajitas, népszerű a mexikói gasztronómiában. Ezúttal csirkecsíkokkal és zöldségekkel készítettem őket, fűszerekkel ízesítve. Bármilyen más hússal elkészíthetjük őket, ami tetszik nekünk. Korábban felmelegített búza vagy kukorica palacsinta tetején tálalják őket egy rácson vagy szaténon.
Ez egy nagyon egyszerű készítmény, amelyet kedvünkre tehetünk, a zöldségeknek egészeknek kell lenniük, és nem kell sokat orrba ejteni. Ezeket a tekercs alakú palacsintákat jólesik enni.
Mindent tálalhat a tányérokra, és minden étkező kedvére elkészíti a fajitáját.
- 2 csirkemell
- 1 paprika Rojo
- 1 zöldbors
- 1 cebolla
- 2 paradicsom
- Olaj só
- Pimienta
- 1 tasak fűszerezés
- Megtisztítjuk a melleket, és nem túl vastag csíkokra vágjuk, a paprikát is csíkokra és a hagymát.
- Hámozzuk meg és vágjuk apróra a paradicsomot.
- Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, megdinszteljük a paprikát és a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat, az egészet megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt, amiben már minden fűszer megtalálható.
- Levesszük a zöldségeket, és ugyanabban a serpenyőben egy kis olajjal a csirkecsíkokat beletesszük és megbarnítjuk, kevés sót teszünk bele.
- Veszünk egy akkora serpenyőt, mint a palacsinta, teszünk néhány csepp olajat és beletesszük a palacsintákat, mindkét oldalon közepes lángon megpirítjuk, nem szabad megégni.
- Az egyik forrásba a palacsintát, a másikba a zöldségeket, a másikba a csirkét fogjuk tenni.
- Összeszereljük a palacsintákat, mindegyiket kedve szerint, először a zöldségeket, a csirkecsíkok tetejére. Összetekerjük a fajitát, és készen állunk az étkezésre.
- Kísérheti reszelt sajttal, salátalevelekkel.