Sokáig gondolkodtam azon, hogyan készítsek el néhány tepsiben vásárolt csirkemellet, hogy kifinomultabbnak tűnjenek. Végül megszületett az ananászos-mézes mártásos csirke ötlete, ami valószínűleg elég gyakori, mert manapság már nincs sok feltalálnivaló a konyhában. Bár azt is mondhatnánk, hogy ebben az ételben az ananász trópusi íze ötvöződik az alpesi vadvirágméz finom ízével.
Elkészítési idő : 30 perc
Hozzávalók (4 fő)
- 3 csirkemell
- 4 ananász szelet
- 2 evőkanál darált fokhagyma
- 1 pohár fehérbor
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 pohár ananászszirupot
- 3 evőkanál méz
- 1 csésze dió
- 2 evőkanál azonnali kukoricaliszt
- vaj sütéshez
Preparación
Egy fazékban megolvasztunk egy darab vajat, és az ananászszeleteket mindkét oldalára megbarnítjuk.
Amikor aranyszínűek, tányérra tesszük. Az ananász főzésének ugyanabban az alapjában félbe tesszük a melleket, és hagyjuk őket is barnulni. Ízesítsük sóval és borssal. Óvatosan kell eljárnunk az ananászszeletek által leadott cukorral, az alját összekaparva, hogy ne égjen el.
Amikor a melldarabok mindkét oldalon megbarnulnak, adjuk hozzá a darált fokhagymát, és barnulás nélkül keverjük át a tűzön. majd hozzáadjuk a bort, az ananászlevet és a szójaszószt. Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt, hogy a csirke lassan befejezze a főzést.
A csirkét kivesszük, ha megsült, és villával felvágható, tányérra lefoglaljuk. A főzőfolyadékot a tűz felett hagyjuk, keverés közben hozzáadjuk a mézet, hogy feloldódjon a lében, és megszórjuk a kukoricadarát, hogy besűrűsödjön.
Végül, amikor a szósz besűrűsödik, adjuk hozzá a diót, és tegyük vissza a csirkét a rakottba, hogy megmelegedjen.
Ananászszelettel tálaljuk.
Ma válogatott rizsételekkel kísértük, joghurtos mártással.
