Csirke és szalonna töltött burgonya béchamel mártással
Helló, ma hozok neked Töltött burgonya csirke és szalonna béchamel mártással. A burgonya mindenki kedvenc étele, rostokkal, vitaminokkal, fehérjékkel és szénhidrátokkal lát el minket, így mediterrán étrendünk nélkülözhetetlen tápláléka.
Kétségtelen, hogy hasznos recept minden recepthez, mivel vele elkészíthetjük receptek sokasága: hasábburgonya, sült burgonya, pürék, tortillák, saláták stb.
Most lépésről lépésre elmagyarázom neked, mit kell tennünk azért, hogy ezek lédúsak legyenek Töltött burgonya.
Hozzávalók
3-4 fő részére:
- 4 nagy kövér burgonya.
- 1 nagy csirkemell.
- 150 g füstölt szalonna.
- 1 közepes hagyma.
- 8 szelet sajt.
- Olívaolaj
- Só
- Kakukkfű.
A besamel esetében:
- Olívaolaj
- 2 evőkanál liszt.
- Tej.
- Egy csipet szerecsendió.
- Petrezselyem.
- Só
Preparación
Először nekünk kell főzzük meg a burgonyát egy nagy edényben, sok vízzel és kevés sóval. Ha az összes burgonya nem fér bele ugyanabba a fazékba, akkor kettőt teszünk, mivel ha mindet megsütjük, nem főznének megfelelően, és nyersek lennének. Miután megsült, kivettük őket, és külön fenntartottuk a temperáláshoz.
Amikor megeresztették, hosszában levágtuk őket, így kettő nagyjából egyenletes felét hagytuk. Ezt követően egy kanállal óvatosan eltávolítjuk a burgonyahús és beraktuk a serpenyőbe.
Amíg a burgonyát temperálják, a serpenyő Helyezzen egy jó hátteret olívaolajból, és adja hozzá a finomra vágott hagymát. Amikor látjuk, hogy arany színe van, adjuk hozzá a csirkét és főzzük néhány percig. Ezután hozzáadjuk a szalonnát. Csökkentjük a hőt, és néhány percig folytatjuk a főzést.
Ezután hozzáadjuk a krumplihúst a serpenyőbe, hogy az az összes ízt felvegye, ráadásul elveszíti a térfogatát. És hozzátesszük só és kakukkfűVigyázzon a sóval, mivel korábban sót adtunk a főzővízhez.
Másrészt egy fazékban azt csináljuk besamel. Hozzáöntünk egy csepp olajat, majd a lisztet. A lisztet rúddal főzzük, hogy megakadályozzuk a tapadást. Amikor a liszt aranyszínűbbé vált, fokozatosan beépítjük a tejet, kis patakokba, hogy ne kapjunk csomókat. Főzzük és adjunk hozzá tejet, amíg világos krémünk nem lesz. Ha kész, adjunk hozzá sót, egy kis szerecsendiót és petrezselymet.
Végül megtöltjük a burgonyát, és beborítjuk béchamellel. A tetejére teszünk egy szelet sajtot, és elviszjük a sütő 180 ° C-on körülbelül 10-15 percig.
Megjegyzés: Ha nem akar besamelt készíteni, akkor hozzáadhatja azt is krém a serpenyőbe, amikor a burgonya elvesztette térfogatát.
Több információ - Sült töltött burgonya
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Mmmmm ... Milyen éhes lettem!
Milyen jóknak kell lenniük !!!