Vannak, akik lemondanak a levesekről, pörköltekről és más meleg ételekről, amikor beköszönt a nyár. Ez nem én vagyok. Nemrég otthon készítettem ezt a csicseriborsós és orzós tésztalevest, és biztosan hamarosan újra elkészítem. Nagyon laktató és regeneráló leves, amit a szervezeted az év bármely szakában értékelni fog.
A nyilvánvaló hozzávalókon kívül a leves jó néhány zöldséget is tartalmaz. Ezúttal hagyma, sárgarépa és zeller tette teljessé az ételt, de a zellert helyettesíthettük volna póréhagymával vagy karfiollal is, többek között. Nagyon könnyű elkészíteni, csak egy kis időre van szükség.
Csicseriborsó leves és orzo tészta
Ez a csicseriborsó, orzo tészta és zöldségleves nagyon teljes és helyreállító. Ideális az év bármely szakában.
Szerző: Maria
Recept típusa: Főétel
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 fehér hagyma, darálva
- 3-4 hámozott sárgarépa, apróra vágva
- 3 zellerrúd, apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd darált
- 5 csésze zöldségleves
- 3 evőkanál citromlé
- Héja ½ citrom
- Vágott petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csésze orzo tészta
- 1 csésze főtt csicseriborsó
Preparación
- Egy lábasban felforrósítjuk az olajat és megdinszteljük a hagymát, sárgarépa, zellerrudak és darált fokhagymagerezdek, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
- Hozzáadjuk a húslevest zöldség, citromlé, héja és orzo tészta. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük és forraljuk.
- Csökkentjük a hőmérsékletet és alacsony lángon főzzük 20 perc
- Hozzáadjuk a csicseriborsót megfőtt, összekeverjük, főzzük még 2 percig.
- Csicseriborsóleves és orzo tészta apróra vágott friss petrezselyemmel a tetején.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 240